6 порций
1 час 20 мин (ваши 20 мин)
Вечерний обЪед 23.11.23
Небанальный вариант картофельных котлет – в виде закусочных кексов. Готовятся такие аппетитные кексы из картофельного пюре с добавлением ветчины, сыра и зелёного лука. Красиво, вкусно и сытно!
Продукты (на 6 порций)Картофель - 600 Г Молоко - 100 Мл Сыр - 150 Г Ветчина - 100 г Лук зелёный - 10 г (3 шт.)Масло сливочное - 40 г Яйца - 3 шт.Соль - 1/4 ч. ложки (по вкусу)Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт Закусочные кексы из картофеля с сыром и ветчиной
Подготавливаем необходимые продукты.
Картофель очищаем, нарезаем некрупными кусочками, заливаем в кастрюле водой. Варим после закипания в подсоленной воде до готовности, 20 минут.
С готовой картошки сливаем отвар.
Разминаем картофелемялкой до консистенции пюре,
Добавляем к картофелю сливочное масло (30 г). Разминаем.
Вливаем молоко, ещё раз разминаем и даём пюре немного остыть.
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
Сыр натираем на средней тёрке,
Ветчину нарезаем некрупными кубиками, зелёный лук измельчаем.
Слегка остывшее пюре солим и перчим.
Вбиваем яйца
Перемешиваем
В пюре отправляем сыр, ветчину, лук,
Немного сыра оставляем для посыпки кексов.
Массу хорошо перемешиваем.
Форму для маффинов смазываем маслом (10 г). Наполняем картофельной массой, отправляем заготовки в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекаем 40 минут, почти до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки
Затем достаём форму из духовки, посыпаем кексы оставшимся натёртым сыром и возвращаем в духовку ещё на 5 минут, до готовности и расплавления сыра.
Закусочные кексы из картофеля с сыром и ветчиной готовы.
Приятного аппетита! Каму понравился рецепт поставьте лайк 👍