Всем привет! В планах в ближайшее время рассказать о не самом дешевом импорте из магазина Перекресток, и сегодня первый такой обзор на немецкое нефильтрованное от частной пивоварни Schnitzlbaumer.
Пиво от Privatbrauerei Schnitzlbaumer появилось в России где-то во второй половине прошлого года. Это традиционные немецкие сорта, которые выделялись не только своей каноничностью, но и высоким ценником. Если нашего сегодняшнего героя Traunsteiner Zwickl еще можно встретить в районе 250 рублей, то их классический немецкий пилс обойдется вам и вовсе где-то в три сотни.
Privatbrauerei Schnitzlbaumer расположена в небольшом баварском городке Траунштайн практически у самой границы с Австрией. Сами они называют себя самой старой пивоварней Траунштайна, при этом самой молодой из частных, в собственность семьи Шницльбаумер она перешла в 1914 году. В линейке пивоварни 10 регулярных сортов и несколько сезонных, а со всем этим делом справляются всего 14 человек.
В нашем янтарном Zwickl сохраняются все природные взвеси и осадок, особенно дрожжи, что делает его полнотелым пивом, в вкусе которого отражается вся жизнь пивоварни. Первоначально под пивом Zwickl подразумевалась проба, которую мастер-пивовар отбирает из резервуара для хранения через кран Zwickl для контроля качества перед фильтрацией.
Чистое, неподдельное погребное пиво с ярко выраженной солодовой нотой хорошо сочетается с мясными блюдами с темными соусами и со всеми блюдами из дичи.
- Алкоголь - 5,2%
- Плотность - 12,1%
- Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, хмель, дрожжи
- Стоимость - 239 рублей
Аутентичная бутылка-чебурашка с брендированной пробкой, все по-немецки строго и лаконично. Состав классический, срок годности 12 месяцев. На момент дегустации пиву было где-то около полугода.
Наливается глубоким, мутным цветом, который прекрасно играет в бокале. В аромате сырой подвал, дрожжи. Во вкусе яркий дрожжевой профиль, который переходит в легкую, но заметную горечь цветочного хмеля. Все это дополняется вполне уместной кислинкой. Полнотело, насыщенно, в балансе.
Честный, породистый цвикль. Видимо, статус фамильной, семейный пивоварни не позволяет варить пиво как-то по другому. Ценник, возможно, покажется высоковат для подобного импорта, но в онлайн-магазине пивоварни бутылку этого цвикля можно купить за 1,5 евро, правда объемом она 0,33, поэтому не все так печально)