Куриные котлеты на пару — полезное диетическое блюдо для всех, кто следит за здоровьем и питанием. Особенно нежными они получаются в мультиварке. Богатые ценным белком куриные котлеты не содержат лишнего жира, очень вкусные и легко усваиваются организмом.
Первыми на пару стали готовить древние китайцы. Они раскладывали рыбу на камнях у горячих источников, где она варилась под воздействием пара. Позже стали использовать специальную бамбуковую посуду, а сейчас для этого созданы разные гаджеты, среди которых и мультиварка. Паровые блюда стали основой диет и рекомендованы для питания детей, беременных женщин и всех, кто следит за здоровьем. Приготовленная на пару пища сохраняет максимум питательных веществ, как и эти вкусные котлетки из куриного мяса.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриное яйцо 1 шт.
Белый хлеб 0.25 шт.
Морковь 1 шт.
Молоко 200 мл
Репчатый лук 1 шт.
Соль по вкусу
Филе курицы 700 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 Замочите хлеб Белый хлеб заливают молоком
Подготовьте три кусочка белого хлеба. Залейте их молоком и оставьте на 10 минут. Когда хлеб хорошо размягчится, слейте излишки молока. Уберите корочки и разомните мякиш. При непереносимости молочных продуктов молоко замените водой.
2. Подготовьте лук и морковь
Овощи очистите от кожуры. Лук нарежьте мелким кубиком. Морковь натрите на мелкой терке.
3. Подготовьте филе
Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем. Очистите его от пленок. Мясо нарежьте кубиком.
4. Приготовьте фарш
В чашу блендера поместите кусочки филе, хлебный мякиш и нарезанный лук. Перемелите массу до однородности. Переложите фарш в глубокую емкость. Добавьте морковь, яичный желток и посолите по вкусу. Вымешайте массу, чтобы соединить все ингредиенты и отбейте фарш руками.
5. Сформируйте котлеты
Поставьте на стол емкость с водой. Перед формированием котлет смачивайте руки водой, чтобы фарш не прилипал. Отделите небольшие шарики фарша от общей массы и сформируйте котлеты.
6. Приготовьте котлеты
Переложите заготовки котлет в форму для приготовления на пару и поместите ее в мультиварку. Установите режим «Пароварка». Готовьте куриные котлеты в этом режиме 30 минут.