Сегодня хочу рассказать об одном удивительном сорте винограда. Он давно не новинка в наших огородах и садах, ему уже скоро будет под восемьдесят лет, так давно его вывели, но этот виноград настолько прекрасен в совокупности своих характеристик, что его продолжают выращивать как опытные виноградари, так и начинающие. Давайте попробуем разобраться, чем же он так хорош.
Во-первых, он морозоустойчив до -27⁰С. Это не мало, и если многие обычные сорта даже в южных регионах России приходится укрывать, то уже на юге Ростовской Области, например, этот сорт спокойно может зимовать на шпалере. Да и в северных областях, в иную малоснежную зиму, нет-нет, да и подмёрзнут некоторые сорта, хоть и укрытые и уложенные на землю. А этот - нет, лишние 4-5 градусов к морозоустойчивости как раз и являются спасительными.
Так же одна из главных фишек этого сорта - неповторимый аромат и вкус. И они настолько яркие, что в дни созревания этот аромат быстро разносится по всему саду. Во вкусе преобладает мускат, но и фруктовые нотки никуда не исчезли, всё при нём. Сорт считается универсальным, и поэтому многие используют его как столовый - дети его сметают махом. На сок фиолетовый ранний тоже можно пускать, и это будет отличный сок. Но главное - этот сорт прекрасно набирает сахар, даже в условиях средней полосы 22-23 Brix для этого сорта не редкость, и из него вполне получатся хорошие ароматные вина. Фиолетовый ранний имеет светлую мякоть, а шкурка не сильно темная, поэтому вина из этого сорта получаются не такие насыщенные по цвету, но всё компенсирует аромат и вкус! Для десертных вин он великолепен!
Урожайность высокая почти на любых почвах и любых регионах, но если хотите, чтобы вкус был на высоте, и вызревание не подвело, нужно нормировать, хотя даже без нормировки всё у этого сорта прекрасно, небольшие потери вкуса и времени созревания не критичны. А урожайность по фото оцените сами. К раннему сорту этот виноград можно отнести с достаточной долей условности. Он же универсален, и поэтому дети его начинают клевать уже в августе, выбирая потемневшие больше других ягоды. Но для винных кондиций надо дать ему повисеть до середины сентября, а это примерно 130-135 дней. В средней полосе это может иногда быть проблемой, но, напомню, это именно для винных кондиций, употреблять как десерт можно уже на 105-110 день. Ягоды не крупные, по размерам ближе к техническим сортам, редко крупнее 4 грамм, грозди тоже схожи с техническими, но высокая урожайность, часто по две грозди на почти каждом побеге, позволяет снимать урожаи по объемам почти как на столовых кустах.
Устойчивость к болезням также у этого сорта на высоте, особенно к серой гнили и милдью, сопротивляемость к оидиуму в общем обычная, как у большинства прочих сортов. Но в целом виноградари замечали, что с фиолетовым ранним обычно проблем не возникает.
Главная проблема фиолетового раннего в том, что многие начинающие виноградари покупают саженцы и думают, что выращивают фиолетовый ранний, жалуются на урожайность, вкус, болезни, на что угодно, хают этот сорт, а у самих растет что угодно, но только не фиолетовый ранний. Поэтому, во-первых, нужно брать только в надёжных источниках, ориентируясь на мнение опытных виноградарей. Сорту скоро 80 лет, за это время возникло столько пересортов, которые распростанялись среди виноградарей не меньше самого фиолетового раннего. Тут история практически такая же как с изабеллой. Изабелла в средних широтах на вызревает практически никогда. Это поздний сорт. В августе у нас не вызревает никогда. У изабеллы срок созревания не меньше 160 дней. Даже альфа, которую часто путают с изабеллой, тоже достаточно поздний сорт, не меньше 140 дней. Поэтому фиолетовый ранний, визуально достаточно схожий и с альфой и с изабеллой, по сравнению с ними в явном выигрыше - грозди больше, урожайность в целом больше, вкус лучше, а сроки созревания меньше.
Сейчас существует много новых гибридных форм и сортов винограда, которые так же имеют свои и плюсы и минусы, но и фиолетовый ранний в этой массе до сих пор не затерялся, да и не затеряется, и по-прежнему конкурирует как со столовыми, так и с техническими сортами. Подведём итог. Морозоустойчивость на высоте, вкусовые качества на высоте, можно есть, можно делать сок, можно вино - универсален, урожайность высокая, сроки созревания позволяют выращивать в средней полосе, имеет повышенную устойчивость к большинству заболеваний, неприхотлив, растёт почти в любых условиях, и по силам получать урожаи даже мало подготовленным садоводам.
Фотографии, к сожалению, пока не мои, у меня пока растут 4 саженца-первогодки, но всё впереди.