Карри с курицей и овощами - это яркое и ароматное блюдо, которое покорит ваши вкусовые рецепторы своим сочным вкусом и ароматом. Это блюдо идеально для тех, кто ценит сочетание пряностей, нежного мяса и свежих овощей. Готовить карри с курицей и овощами очень просто, и вам точно стоит попробовать этот рецепт!
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе, нарезанного кубиками
- 2 столовые ложки карри-пасты
- 1 крупная луковица, нарезанная
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 красный перец чили, измельченный
- 1 банка (400 мл) кокосового молока
- 2 моркови, нарезанные кружочками
- 1 красный перец, нарезанный
- 1 зеленый перец, нарезанный
- 1 цветная капуста, разделенная на соцветия
- Сок 1 лайма
- Свежая кинза для подачи
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
1. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до мягкости, затем добавьте чеснок и карри-пасту. Обжаривайте несколько минут, пока не появится аромат карри.
2. Добавьте куриное филе в сковороду и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон.
3. После этого добавьте кокосовое молоко, нарезанные морковь, перец чили, красный и зеленый перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на слабом огне под крышкой около 15 минут, пока мясо не станет нежным.
4. Добавьте цветную капусту и варите еще 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой.
5. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сок лайма и перемешайте.
6. Подавайте карри с курицей и овощами горячим, посыпая свежей кинзой.
Это блюдо идеально подходит к отварному рису или нуту, а также к лавашу или нарезанному куску хлеба. Наслаждайтесь сочным вкусом карри с курицей и овощами прямо у себя дома!