✓ Спаржа соевая (фучжу) сушеная - 250 г;
✓ Редька зелёная – половинка;
✓ Огурец – 1 шт. среднего размера;
✓ Морковь – 1 шт.;
✓ Чеснок – 3 зубчика;
✓ Перец горький – половинка;
✓ Растительное масло – 1 ст.л.;
✓ Специи, соль и приправы по вкусу;
✓ Телятина - 400 г;
✓ Мука соевая - 1 ст. ложка;
✓ Вода для замачивания фучжу - 500-1000 мл.
Выход ~1200 г, КБЖУ на 100 г - 139/13,6/7,5/4,4.
Спаржу замочить в тёплой воде на 2 часа.
Мясо нарезать соломкой. Присыпать специями, мукой и растительным маслом, тщательно перемешать, оставить на час-два. Овощи нарезать на свой вкус.
Сковороду (лучше Вок) раскалить, налить растительное масло, отправить чеснок, нарезанный пластинами, перемешать и добавить к нему мясо.
Жарим и постоянно помешиваем. Минут через 5-7 добавить овощи, обжарить всё вместе минут 5.
Спаржу отжать от жидкости, нарезать на кусочки и добавить в сковороду.
Объединив все продукты, готовить ещё минут 7-10.
Добавить соевый соус, рисовый уксус (по желанию).
Вот и всё! Низкоуглеводный ужин готов!
От наших друзей: Анатолий Прохоров, художественный руководитель проекта «Смешарики», на Радио Медиаметрикс
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Галина Сасыкова
