В заведении мы собирались давно. Еще бы это ресторан в центре Петербурга так еще и с ценами по себестоимости, оказалось не все так просто и скорее всего ни о какой себестоимости речи не идет. Как и о том, чтобы это заведение носило название ресторана.
«Commode — это ресторан в центре Санкт-Петербурга, где подают изысканные горячие блюда и напитки по себестоимости, a расположен он в историческом здании с самой большой террасой в городе. Стоимость пребывания по пятницам и субботам 4,5 ₽/мин, а по остальным дням — 3 ₽/мин.» – цитата с сайта заведения. Получается вы платите не только за еду, но и за время проведенное в заведении
Мы заранее решили забронировать стол и вот что услышали на другом конце:
– Добрый день, да, можно забронировать стол, на сколько человек?
– Нас будет трое
– Хорошо, хотела бы так же предупредить, что у нас есть дресс-код, официальный стиль и фейс контроль
– Ой, тогда давайте не завтра перенесем, а то мы уже не успеем – сказал я испугавшись, что нас не пустят
Тот, дресс-код, что я увидел в заведении меня разочаровал, но об этом чуть позже
Сервис 2 из 5 хачапури
Это просто ужас блюда готовились больше часа, официантка забыла предупредить, что некоторых позиций и вовсе нет, а мы их ждали…
По началу, когда мы только зашли все было хорошо. Нам дали карты, которые фиксируют время. Сразу принесли меню, а спустя минут пять официантка подошла принимать заказ, с этим проблем не было.
Однако потом мы начали наблюдать за тем, как официанты балуются с подносами и сами не соответствуют дресс-коду заведения, как за барную стойку заходит мужчина (управляющий) в спортивном костюме и это полностью испортило мнение о персонале.
Еще больше оно испортилось, когда все блюда включая салаты при небольшом количестве гостей готовились минимум 40 минут. А напитки 30 минут. Все блюда подавались беспорядочно.
Последней каплей стало то, что официантка не сказала о том, что ВИТЕЛЛО ТОННАТО и ЯЗЫК С НЬОКАМИ не приготовят, потому что эти блюда на стопе. Но я совру если не скажу о том, что о ситуации узнала администратор и угостила нас бесплатными коктейлями именно поэтому 2 хачапури, а не 1
Почему мне можно доверять в выборе заведений или блюд? Я шеф повар одного из кафе в Липецке, работаю в общепите более 5 лет, участвовал в конкурсах и веду блог. Кулинария у меня в крови, кстати больше интересного в телеграммы канале
Интерьер 4 из 5
Интерьер хороший, но и тут не обошлось без ложки дегтя. Понравилось современное убранство, в сочетании с современным лофтом. Выглядит классно, дорого-богато и не колхозно. А вот таракашка, который бегал по подоконнику – это тоже явно минус. Скорее всего о дезинсекции здесь не слышали.
Кухня 3 из 5 хачапури за длительное приготовление
С А Л АТ С РОСТБИФОМ И КРАСНЫМ ЧИЛИ 325 р
Это был самый вкусный салат. Идеальное сочетание мяса с микс-салатом, черри, фасолью и огурцом, все под соусом терияки. Перец чили хорошо оттеняет сладость соуса.
РИЗОТТО С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ 251 ₽
Приятное, нежное сочетании грибов и риса. Но грибов было 3-4 четвертинки на порцию, явно пожалели :с
САЛАТ С КУРИЦЕЙ СУ-ВИД И МАНГО 228 р
Как по мне блюдо не очень, маленькая порция чрезмерная сладость манго. Порция ну уж очень маленькая.
МУРМАНСКИЙ ГРЕБЕШОК ПТИТИМ 296 р
Еще одно успешное блюдо. Птитим альденте, мусс из пармезана и мягкие гребешки, вместе отлично сочетаются.
ЛАНГУСТИНЫ С СОУСОМ ЧИМИЧУРРИ И ЧУКОЙ 293 р
Здесь ничего особенного я не почувствовал. Просто лангустины, с чукой и соусом, ингредиенты не сочетаются друг с другом.
ДРАНИКИ С ЛОСОСЕМ 298 р
Драники тоже особо ничем не выделились, но и нельзя их назвать плохими. Подаются с соусом тар-тар.
Запеченные мидии 289 р
Здесь все было как я люблю. Шапочка из майонеза, соус терияки и мидия. Отличная закуска, но как мне кажется не для ресторана, а для доставки или кафе
СЕТ ПИНЧОС(3 маленьких стартера, куриный паштет, риет из утки, паштет из артишоков) 197 р
Это вообще смех какой-то, подается на сухариках из багета с чайной ложкой начинки. При этом риета из утки не было. Куриный паштет не горчил, я бы даже назвал его сливочным. Артишоки тоже понравились, приятная текстура, непохожая на кабачки с нежной кислинкой.
Цены и меню 4 из 5 хачапури
Алкогольные коктейли были хороши, а вот настойки слабенькие, сильно бодяженные.
Очень понравилась подача блюд. Выглядит красиво, но порции маленькие ими явно не наешься. Думаю, такие низкие цены не потому, что блюда по себестоимости, а из-за размера порций. Кроме того, сами блюда скорее не для ресторана или бара, а для кафе или доставки, несмотря на невероятно красивую подачу.
С меню можете ознакомиться здесь
Пишите в комментариях, сходили бы Commode после моего обзора?
Итог 13 хачапури из 20 или 3.25 балла из 5 (что на данный момент является самым низким среди всех заведений, где я был)
Ресторан Commode я не советую к посещению. Слишком много пафоса и минусов для такого заведения. Если бы управляющий ресторана подтянул официантов и поваров, провел дезинсекцию и сам бы не ходил в заведении в спортивках. Тогда бы и уровень заведения подтянулся. Кстати, о том что в заведении блюдо по себестоимости – это фальш. Мы заплатили 3900 за все и плюс 1400 за время проведённое там, в общем более 5 тысяч.