В этом посте мы рассмотрим и сравним красные вина разных ценовых категорий.
Начнем с Чилийского полусладкого красного вина.
Описание:
Идеальные климатические условия для выращивания винограда в Чили позволили рождать бархатистые вина, которые даже среди тонких ценителей могут составить негласную конкуренцию превосходным французским образцам. Понятные и доступные простому потребителю, высоко оцененные экспертами и удовлетворяющие самый взыскательный вкус, они одинаково подходят и для массового торжества, и для вдумчивой дегустации, и как вино к трапезе.
Вкус:
Среднетелое и хорошо сложенное вино с ярким вкусом, шелковистыми танинами и оттенками ягод в послевкусии.
Цвет:
Рубиново-красный цвет.
Аромат:
В аромате вина доминируют тона черной смородины и спелой черноплодной рябины, а также нюансы сливы и перца.
Гастрономические сочетания:
Вино хорошо сочетается с жареным красным мясом, особенно бараниной, а также пастой с мясными соусами и сырами средней выдержки.
О производителе: ARESTI CHILE WINE SA – это одна из крупнейших винодельческих компаний Чили, которой принадлежат виноградники площадью 400 га в долинах Курико, Майпо, Кольчагуа, Рапель. Выращивание винограда в лучших областях Центрального региона позволяет с успехом создавать вина в стиле французских Шато. Винам свойственны ноты сочных фруктов и выраженные сортовые ноты.
Цена за бутылку варьируется от 500 до 700 рублей.
Следующее вино на очереди родом из Испании.
Это испанское красное сухое вино с прекрасным, жизнеутверждающим названием "Highway To Hell". Вино сделано винодельческой компанией Wines N' Roses. Руководят ей большие любители рока-н-ролла и вина. Подавать при температуре от +16°С до +18°С.
Гастрономические сочетания: Мясо и сыры.
На мой взгляд не плохое вино, но только к 3 бокалу пропадает неприятный привкус.
Эти 2 вина отличаются от следующих наличием Деоксида серы в составе. По моему опыту диоксид серы вызывает головную боль и иногда как раз то самое неприятное послевкусие. Такие вина можно брать, но если есть возможность то лучше выбрать сегмент подороже.
Цена за бутылку «Highway to hell»: 650-800 рублей в Перекрестке
Далее мы рассмотрим более дорогой ценовой сегмент.
Компания Bodegas San Valero представила новую коллекцию моносортовых вин "Celebrities"на Barcelona Wine Week. Коллекция посвящена наиболее представительным сортам винограда апелласьона Carinena DOP, а также самым известным во всем мире: Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Гарнача и Кариньяно. Благодаря ярким, гламурным этикеткам вина стали настоящими "знаменитостями" на выставке. Генеральный директор Bodegas San Valero Игнасио Пастор в своей презентации подчеркнул, что этот проект, связанный с новыми потребительскими тенденциями, рассчитан на привлечение молодых людей к искусству виноделия. Новая линейка вин "Знаменитости" олицетворяет стремление компании к инновациям, качеству и изысканности. Это яркий пример обновления винодельни, в котором рождаются новые концепции, позволяющие уверенно смотреть в будущее и стремиться к совершенству, создавая универсальные вина с сильной индивидуальностью.
"Celebrities" Cabernet Sauvignon — полнотелое красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Каберне Совиньон, который был собран с лучших виноградников в апелласьоне Кариньена. Регион расположен в долине Эбро на одной из ее обширных равнин с очень каменистыми почвами. Большинство виноградников расположены на относительно большой высоте, от 400 до 800 метров над уровнем моря. Климат здесь континентальный, с резкими сезонными и суточными колебаниями температур, что помогает придать характерную интенсивность и яркую кислотность местным сортам винограда. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной ферментации с использованием натуральных дрожжей в стальных чанах при контролируемой температуре 27-29 °C. Алкогольное брожение длится 15 дней и сопровождается ежедневной перекачкой сусла. Затем удаляется шапка мезги, вино переливают в другие емкости для прохождения яблочно-молочного брожения, по завершении которого оно созревает в бочках из американского дуба в течение 1-2-х месяцев.
Винтаж 2021года был отмечен золотой медальюна конкурсе "Berlin Wine Trophy" в 2022 году.
Когда я пробовал это вино, это было нечто. Очень тонкое и изысканное. Как по мне подойдет ко всему кроме рыбы. Под пасту прям топ. Состав 100% каберне совиньон без каких либо других примесей.
Цена за бутылку: 900-1200 рублей
Ну и напоследок моя любимая Испания и одно из лучших вин которые я пробовал.
Mucho Mas Ред Бленд - красное сухое вино, созданное из винограда сортов Темпранильо, Сира.
Насыщенный аромат раскрывается нотами вишнёвого желе, спелых красных ягод, тёмных фруктов и сливы, оттенками чёрной лакрицы, древесины, ванили и специй. Вино обладает сухим, мягким, гармоничным вкусом с умеренной кислотностью и приятным, тёплым послевкусием среднеи длины.
Я не буду ничего говорить про это вино, его просто нужно попробовать и вы сами всё поймёте.
Цена за бутылку: 1200-1700 рублей
Все эти вина пробовал я сам, и рекомендую вам, может найдете что-нибудь для себя. А также эти вина можно найти в магазине Перекресток по приятным ценам и иногда с хорошей скидкой. Всем хорошего дня☺️
