Изучение рынка
Рекламные мероприятия уже выполнили свою функцию, и продукт не требует дополнительного продвижения. Если вы планируете запустить бизнес по производству сухих завтраков, ваша главная задача - создать высококачественный, вкусный продукт по доступной цене.
Перспективы рынка
Аналитики уверяют, что спрос на сухие завтраки будет продолжать расти в ближайшем будущем. Например, каждый житель Европы употребляет в среднем 4 килограмма хлопьев в год, в то время как в России этот показатель составляет всего 500 граммов на душу населения. Хотя темпы роста рынка замедлились в последний год, аналитики ожидают увеличение интереса к сухим завтракам на 10%.
Начало анализа
Прежде чем начать, важно тщательно исследовать рынок в вашем регионе, изучить конкурентов, оценить финансовые возможности для производства сухих завтраков на всех этапах: от приготовления до фасовки.
Не начинайте производство, пока не убедитесь в наличии надежных каналов сбыта вашей продукции. Эффективная дистрибуция продукта обеспечит возврат вложенных средств. Разработайте рецепты сухих завтраков, а также получите патент на них, для этого понадобится опытный технолог.
Производство
Оптимальное местоположение цеха находится недалеко от города, что облегчит доставку продукции в магазины. При выборе места обращайте внимание на удобство транспортных маршрутов, размер арендной платы и соответствие площади потребностям вашего предприятия.
Процесс производства сухих завтраков начинается с зерновых хлопьев из особых сортов злаков. Хотя создание собственных хлопьев требует значительных усилий и оборудования, начать можно с закупки готовых компонентов. Самые лучшие сухие завтраки включают сублимированные фрукты, хотя такая технология является дорогостоящей.
Для запуска производства сухих завтраков потребуется оборудование. Универсальная линия для производства хлопьев, кукурузных палочек и подушечек стоит в зависимости от производителя и модели. Российское оборудование обычно дешевле и может обойтись в 3,5 миллиона рублей, в то время как импортные аналоги достигают 6 миллионов рублей. Также учтите расходы на установку и обслуживание оборудования.
Чтобы подбирать лучшее оборудование по выгодной цене, а также самого высокого качества, нужно много знаний и контактов. Получить все это вы можете в нашем телеграмм канале.
Подбор персонала
Для успешного производства понадобятся квалифицированный технолог, наладчик, рабочие для обслуживания склада, бухгалтер и менеджер по снабжению. Транспортировка сырья и продукции потребует двух водителей. Не экономьте на оплате труда специалистов.
Окупаемость
Для начала бизнеса в сфере производства сухих завтраков потребуется примерно 6 миллионов рублей. Средний ежемесячный оборот такого предприятия составляет около 1,5 миллиона рублей, и рентабельность может достигать 30% при успешном продвижении на рынке.
Переходите в наш телеграм канал, чтобы увидеть больше разборов других кейсов, а также получить множество полезной информации
Не про бизнес - это разбор бизнес-кейсов и множество полезного материала.