Перегар — это резкий неприятный запах, исходящий от человека, употребившего спиртные напитки. Образуется в процессе полураспада этанола на промежуточные метаболиты. Избавиться от него поможет только выведение токсичных продуктов из организма, а чистка зубов, использование мятных жевательных резинок или таблеток Антиполицай лишь временно замаскирует проблему.
Причины появления перегара
Мнение, что свежий запах алкоголя изо рта и перегар одно и то же, ошибочно. Чтобы понять механизм появления неприятного запаха, рассмотрим весь путь трансформации и выведения этанола из организма.
Примерно 20% алкоголя сразу всасывается слизистым эпителием желудка в кровоток, оставшиеся 80% впитываются тонким кишечником и с кровью переносятся в печень, где происходит основной распад. Под влиянием алкогольдегидрогеназы — специфического фермента, катализатора окисления спирта, этанол расщепляется на альдегиды и кетоны (ацетальдегид). Далее ацетальдегиддегидрогеназа, ещё один печёночный фермент, окисляет ацетальдегид до состояния ацетата или уксусной кислоты.
На третьем этапе метаболизма этанола ацетат распадается на воду и углекислый газ.
Печень человека перерабатывает всего 30 мл спирта в час, а процесс выведения метаболитов длится ещё дольше. Ацетальдегид, токсическое вещество, всё это время циркулирует с кровотоком, попадая во все органы, медленно отравляя организм. По сути, перегар — это запах ацетальдегида, который проявляется спустя полчаса-час после выпитого спиртного. Так как метаболиты выводятся не только мочевыделительной системой, но и через потовые железы, от кожи также исходит неприятный запах.
Неважно, какой марки или крепости был алкоголь — на первом этапе переработки получится ацетальдегид, который во всех случаях пахнет идентично.
Факторы, влияющие на концентрацию и продолжительность запаха
Сколько держится запах алкоголя изо рта — длительность зависит от скорости переработки этанола печенью, выведением его из организма. На это влияют определённые факторы.
- Марка, крепость, качество напитка. Не всегда напитки с небольшим процентом этанола расщепляются быстрее. Например, дешёвые пакетированные вина содержат в составе чистый спирт, массу красителей и других добавок, которые влияют на скорость расщепления этанола.
- Количества выпитого спиртного — увеличение объёма соответствующе влияет на концентрацию, время элиминации метаболитов.
- Заболевания печени, почек в анамнезе. Органы здорового человека перерабатывают и выводят продукты этанола быстрее, чем больного. Если печень в норме способна переработать 30 мл этанола в час, что эквивалентно двум бокалам шампанского или бутылке пива крепостью 6–7%, то у поражённого органа скорость снижается втрое.
- Активность печёночных ферментов алкогольдегидрогеназы, которые делятся на активную и пассивную форму. В первом случае процесс проходит нормально, во втором медленно.
- Возраст. Метаболические процессы у молодых быстрее. Чем старше человек, тем хуже обмен веществ.
- Пол — расщепление спирта, вывод метаболитов у мужчин происходит быстрее, чем у женщин.
- Вес. У людей с большой массой тела концентрация ацетальдегида в крови ниже, они легче справляются с опьянением, выведение происходит быстрее.
- Наличие закуски, состав блюд. Спиртное, выпитое на голодный желудок, всасывается быстрее. Калорийная белковая пища, например, омлет, либо порция отварного нежирного мяса птицы способствуют скорейшей переработке этилового спирта.
- Количество выпитой жидкости. Лучше всего для этой цели подходит негазированная чистая вода, она снижает концентрацию алкоголя в крови, облегает симптомы похмелья на следующее утро.
Помимо общих факторов, имеется масса сопутствующих, от состояния здоровья, приёма лекарственных средств, до непереносимости компонентов и прочего. Во всех случаях запах изо рта после алкоголя держится индивидуальный промежуток времени.
Период выветривания перегара после спиртного разной крепости
Интенсивность и стойкость перегара различается у разных видов спиртного. Время исчезновения амбре напрямую зависит от полного выведения продуктов полураспада из организма. Но есть определённые напитки, от употребления которых неприятный запах сохраняется дольше. Например:
- газированные слабоалкогольные напитки (коктейли, крепкое пиво);
- дешёвые вина в тетрапаках;
- сладкие вермуты, фруктовые наливки, настойки домашнего и промышленного производства;
- алкоголь повышенной крепости (джин, абсент, водка, ром, самбука, текила, бренди, коньяк и виски).
Также влияет наличие дубильных веществ в составе коньяка и некоторых сортов красных вин. Они обволакивают стенки желудка, увеличивая время всасывания алкоголя. Но при чрезмерном употреблении они замедляют пищеварение, перистальтику, приводят к возникновению запоров, замедлению очищения кишечника от токсинов.
Примерные сроки периода выведения алкоголя и исчезновения перегара смотрите в таблицах по каждому виду спиртного.
Пиво и слабоалкогольные напитки
Несмотря на малое количество градусов, пиво даёт интенсивный перегар, который длительно исходит от человека. Это объясняется разнообразием состава пенного напитка. Даже выпитые полстакана дают интенсивный аромат. Не исключение даже безалкогольное пиво — при встрече с сотрудниками ГИБДД алкотестер не покажет содержание спиртов в выдохе, но специфический аромат будет присутствовать.
Перегар от слабоалкогольных коктейлей лёгкий, но коварный. Человек не ощущает спиртового выхлопа, который замаскирован ароматизаторами, при этом окружающие слышат его хорошо. В баночном джин-тонике или мохито содержится больше дополнительных веществ по сравнению с другим алкоголем, поэтому печень испытывает большую нагрузку, а запах держится дольше, чем от вина или ликёра.
Вино 9–18%
Перегар от качественного вина лёгкий с нотками виноградного аромата, при условии употребления в умеренных дозах. Дешёвый суррогатный продукт не только обеспечит длительный «выхлоп», но и сильное похмелье наутро.
Следует помнить, что вино любой характеристики в больших количествах повышает кислотность желудочного сока, усложняя переваривание пищи и расщепление этанола.
Шампанское и игристые вина 11%
Шампанское, благодаря газации, в больших количествах приводит к сильному опьянению и появлению неприятного запаха.
Спиртные газированные напитки не рекомендуется смешивать с любыми другими видами алкоголя. Как и запивать водку, коньяк минеральной водой, лимонадом, ведь содержащийся в составе углекислый газ, попадая на слизистую оболочку желудка и кишечника вспенивается, что сокращает время всасывания этанола в кровь.
Настойка, ликёры, наливки 30%
В этой категории особо опасны домашние продукты, настоянные на самогоне, в котором очень много токсичных примесей.
К особо «ароматным» также можно отнести недорогие настойки на вишне, рябине, черносливе, на коньяке крепостью 24%. В промышленном производстве никто не будет настаивать тонны ягод – в составе ароматизаторы, идентичные натуральным, подсластители, красители, загустители, консерванты и, конечно, спирт.
Водка, коньяк, виски 40–42%
Перегар от крепких напитков наиболее сильный, с выраженным спиртовым запахом. В случаях злоупотребления больших доз алкоголя перегар ощущается на протяжении суток.
Несмотря на одинаковую крепость в 40%, перегар даже от качественной водки будет гораздо интенсивнее, чем от коньяка. Секрет в двойной перегонке сортов белого вина (из-за этого коньяк приобретает лёгкий виноградный аромат) и длительной выдержке в дубовых бочонках. Конечно, если речь идёт о марочном дорогом напитке, а не продукции массмаркета, которую изготавливают из коньячного спирта.
Меры профилактики перед распитием спиртного
Как можно избавиться от запаха алкоголя изо рта профилактическими мерами и насколько это эффективно? Способа, который давал бы гарантированный результат, нет, но следующие советы помогут минимизировать негативные последствия.
- Не пить спиртное на голодный желудок, а во время застолья позаботиться о хорошей закуске. Даже если предстоит поход в ресторан или к другу на день рождения, постарайтесь употребить в пищу блюдо, богатое углеводами. На закуску выбирайте лёгкие блюда, чтобы не перегружать желудок.
- Минимизировать неприятные последствия поможет приём сорбента за полчаса перед распитием. Например, Энтеросгель, Полисорб, активированный уголь в рекомендованной производителем дозировке.
- Не смешивайте различные по крепости напитки, не теряйте контроль над количеством выпитого.
- Не забывайте соблюдать питьевой режим. Негазированная чистая вода ускоряет естественное очищение организма от метаболитов этанола.
Как отбить запах алкоголя изо рта — к маскирующим методам относят таблетки Антиполицай, специализированные противопохмельные препараты, мятные жевательные резинки, средства для гигиены полости рта.
Из народных советов — листья петрушки, мускатный орех, сушёные бутоны гвоздики. Но, все эти способы кратковременны, не отличаются эффективностью.
Как ускорить выветривание перегара
Единственный способ, как можно избавиться от запаха после алкоголя изо рта быстро — пройти медицинскую детоксикацию организма (с помощью капельницы). Процедура поможет экстренно вывести токсины, продукты расщепления этанола (соответственно, уйдёт запах перегара). Услуга анонимна, доступна круглосуточно в частных наркологических клиниках и центрах.
Читайте статью на нашем сайте: https://narkology.pro/stati/skolko-derzhitsya-zapah-alkogolya-izo-rta-tablitsa.html
Услуга детоксикации от алкоголя: https://narkology.pro/detoksikatsiya-alkogolikov/
Подробнее о нас: https://narkology.pro/