Мой секрет идеальных рыбных котлет - в том, чтобы сделать их нежными, воздушными и с хрустящей корочкой.
Этот рецепт стал хитом не только у меня дома, но и у всех моих подруг, которые теперь забрали его в свои кулинарные книги.
🟢 Все началось с того, что я решила приготовить рыбные котлеты для ужина
Моя семья всегда любила рыбу, и мне хотелось придумать что-то особенное. После нескольких экспериментов, наконец-то придумала свою идеальную формулу для рецепта рыбных котлет.
Итак, для приготовления идеальных рыбных котлет нам понадобятся⤵️⤵️⤵️
- 500 г филе белой рыбы (я предпочитаю использовать треску или палтус, но и минтай тоже будет хорош);
- 1 луковица;;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 3 ст. ложки панировочных сухарей;
- соль, перец, зелень по вкусу;
- мука для обваливание;
- растительное масло для жарки.
Как готовлю⤵️⤵️⤵️
🔹Сначала нарезаю рыбу на кусочки и отправляю их в блендер вместе с луком и чесноком. Затем добавляю яйцо, панировочные сухари, соль, перец и зелень, и все это перемешиваю до получения однородной массы. Оставляю ее отдохнуть в холодильнике на 30 минут.
🔹После этого формирую котлеты, обваляю их в муке, обжариваю на сковороде до золотистой корочки.
Результат⤵️⤵️⤵️
Нежные, воздушные рыбные котлеты с хрустящей корочкой, которые просто тают во рту. Даже мои дети, которые обычно не очень любят рыбу, съедают по 3 штуки за ужином!
Я очень рада, что рецепт пригодился моим подругам, и теперь он стал хитом не только у меня дома.
