Сварить черный кофе, процедить, добавить 2/3 сахара, полагающегося по норме, остальное количество сахара{1/3 часть} положить во взбитые сливки. Сливки для взбивания берут 35%- ной жирности. При подаче в стакан с налитым черным кофе положить ложкой взбитые сливки. Для любителей во взбитые сливки можно добавить немного ванилина, а сверху сливки посыпать мелкой крошкой шоколада.
