На этой фотографии, сделанной на рубеже веков, Джек Дэниел (в белой шляпе) сидит рядом с Джорджем Грином, сыном Натана «Ближайшего» Грина, который был первым чернокожим мастером-дистиллятором в Америке.
Долгое время считалось, что Дэниела научил делать виски богатый землевладелец и лютеранский проповедник по имени Дэн Колл. Однако его настоящим учителем был Натан Грин, которого владельцы сдали в аренду Коллу. По сути, Грин взял Дэниела под свое крыло и после окончания Гражданской войны продолжил работать в его бизнесе по производству виски. Вклад Грина был скорее секретом полишинеля, история которого передавалась из поколения в поколение. Спустя более чем 150 лет компания Brown-Forman, владеющая Jack Daniel’s, официально признала Грина первым мастером-дистиллятором (вторым — Джека). Большая часть истории американского виски часто была сосредоточена вокруг шотландско-ирландских и других европейских традиций винокурения; Однако порабощенные мужчины активно участвовали в процессе дистилляции и выполняли не только физический труд. Многие из порабощенных людей на Юге хорошо знали методы производства алкоголя, пришедшие из Западной Африки.
Вклад Натана Грина теперь отмечен на официальном сайте Jack Daniel's и во время их туров по винокурне в Линчберге, штат Теннесси. Интересно, что винокурня расположена в сухом графстве и не может продавать спиртные напитки. Они обходят закон, продавая памятные бутылки Jack Daniel's, в которых случайно находится виски)))
Спасибо за внимание.