Часть 1. Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) очень нужны нам для поддержания жизненно важных функций, в частности, здоровья сердца и артерий. ⠀ Наиболее ценными считаются три омега-3 ПНЖК: эйкозапентаеновая (ЭПК), доко-загексаеновая (ДГК) и альфа-линоленовая (АЛК). Высокое потребление омега-3 ПНЖК (ЭПК, ДГК) способствует профилактике инфаркта миокарда, инсульта и снижению смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Возможные механизмы положительного влияния омега-3 ПНЖК на сердечно-сосудистую систему: ✅️снижение уровня триглицеридов ✅️снижение уровня аполипопротерина В ✅️улучшение функции эндотелия (внутренней выстилки артерий) ✅️снижение артериального давления ✅️уменьшения воспаления и окислительных процессов в атеросклеротической бляшке ✅️антиагрегантный эффект ✅️антиаритмический эффект ✅️улучшение процессов расслабления мышцы сердца Норма потребления омега-3 ПНЖК составляет 1 - 2 г/сутки или 1% - 2% от суточной калорийности рациона. Наш организм не способен самостояте