Сушеный инжир - очень вкусный сухофрукт, который запросто может заменить конфеты. Чем полезен сушеный инжир или его стоит воспринимать только как лакомство? Рассказываем обо всех его особенностях.
Состав сушеного инжира
Сушеный инжир - довольно калорийное лакомство, в 100 г продукта содержится 257 ккал. Для сравнения: в 100 г свежего инжира всего 54 ккал. В сушеном инжире 91 % пищевых волокон - это значит, что он благотворно воздействует на пищеварение. Инжир прекрасно помогает при запорах, как и остальные сухофрукты. Подробности читайте в этой статье про народные слабительные средства, которые работают не хуже многих аптечных.
В сушеном инжире представлены все витамины группы B, много витамина К. В 100 г сушеного инжира содержится 267,7 % от суточной нормы кремния, также в нем много калия и магния. Микроэлементы тоже представлены богато: 138 % от суточной дозы хрома, много меди, марганца и кобальта.
Польза сушеного инжира
Инжир - признанный помощник в борьбе за здоровое сердце и сердечно-сосудистую систему. Чем полезен сушеный инжир для сосудов? В сухофрукте содержится растительный фермент фицин - он препятствует образованию тромбов, очищает и укрепляет сосуды, а также помогает белкам лучше усваиваться.
Сушеный инжир благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт, борется с запорами, улучшает микрофлору кишечника. А еще инжир положительно влияет на работу щитовидной железы и в целом оздоравливает организм.
Как правильно есть сушеный инжир
Каких-то особых правил не существует, если вам нравится есть сушеный инжир без подготовки - пожалуйста. А можно его замочить на ночь - так он станет мягким и не таким сладким. Как подготовить инжир:
- плоды моем и мелко режем;
- на ночь заливаем стаканом горячей воды (не кипятка);
- утром едим. Воду тоже можно выпить - за ночь она впитывает полезные вещества из инжира.
Помните о том, что замоченный на ночь инжир обладает сильным слабительным действием. Именно так его едят в Индии при запорах - там это традиционный метод избавляться от этого недуга. В течение часа после его употребления лучше никуда не выходить.