Товарное соседство — принцип организации перевозки, хранения и продажи продовольственных товаров, при котором исключается контакт одного типа продуктов с другими. Это нужно, чтобы они не испортились. Проще говоря, не все товары хорошо уживаются друг с другом. Мало того что они могут потерять свои вкусовые характеристики из-за нежелательного соседства, так ещё и стать причиной серьёзных проблем со здоровьем. Поэтому существуют определённые санитарные правила, какие товары можно держать рядом друг с другом, а какие нет. Несовместимы: Несовместимые продукты нужно хранить в разных холодильниках. Впрочем, маленьким торговым точкам позволительно просто держать их на разных полках. Автор: Сотрудник компании Hurma Group of companies