Martini Professional рада представить вам новинку - шоколад Gourmand.
Gourmand - новая линейка итальянского шоколада Martini Cioccolato.
Тщательный выбор регионов произрастания наиболее ценных видов какао-бобов привёл к выбору плантаций высшего качества с передовыми технологиями по обработке какао.
Шоколад "Гурман" - это натуральный продукт, который не содержит искусственных ароматизаторов и красителей. Для производства шоколада используют какао-бобы, выращенные в африканской провинции Гана.
Шоколад "Гурман" отличатся сбалансированным вкусом и идеально подходит для всех продуктов, в которых хочется подчеркнуть аутентичный, насыщенный и полный вкус шоколада.
Gourmand горький 72% / 60% / 57% / 54%
Тёмный шоколад Gourmand от Martini Professional из линейки Martini Cioccolato - это шоколад с выраженным вкусом какао, характеризующийся тёмным цветом и типичной горечью шоколада из Ганы. Имеет мягкий ароматический букет со свежими фруктовыми нотами, сбалансированной легкой кислинкой. Таким образом легкая горечь послевкусия темного шоколада уравновешивается сладостью фруктовых нот, не доминируя друг над другом. В конце остается легкая терпкость в послевкусии. Пластичный шоколад, подходящий для разнообразного применения, потому его предпочитают в работе кондитеры и шоколатье. Шоколад отличается прекрасной текучестью, благодаря чему его также можно использовать в качестве покрытий, в начинку и для изготовления корпусных конфет.
Gourmand молочный 32%
Молочный шоколад Gourmand от Martini Cioccolato - имеет вкус, который напомнит нам о шоколаде из детства. Сливочные ноты в сочетании с интенсивностью какао создают прекрасный баланс. В послевкусии ощущаются нотки ванили и карамели. Молочный шоколад "Гурман" можно использовать в различных кондитерских целях: для изготовления пралине, фигурок, плиток, кремов, муссов и использования в начинку и пирожные.
Gourmand белый 31%
Сливочные ноты белого шоколада от Martini Cioccolato не оставят никого равнодушными! Кондитеры предпочитают белый шоколад не только из-за его нежного молочного вкуса, но и из-за технологических характеристик. Белый шоколад, благодаря своей жировой фракции и текучести универсален и представляет собой идеальный продукт для самого разнообразного применения в кондитерской сфере : отливки фигур, глазированию, изготовление муссов, ганаша и начинок.
Шоколад Gourmand от Martini Professional из линейки Martini Cioccolato представлен форме дисков и плиток. Потому его очень удобно использовать для темперирования, плавления и растапливания.
Шоколад Gourmand создан для настоящих ценителей шоколада.
#шоколадлякондитеров