На этой странице представлены лучшие онлайн-курсы гостиничного бизнеса 2024 года. Вы узнаете о гостеприимстве в разных странах мира, устройстве отельного и ресторанного бизнеса, тонкостях обслуживания разных категорий гостей. При выборе онлайн-школы обратите внимание на отзывы студентов, прошедших обучение с нуля или повышение квалификации.
О ресторанно-гостиничном бизнесе
Про актуальность индустрии гостеприимства много говорить не надо. Оказавшись вдали от дома, человек начинает вдвойне ценить заботу и комфорт. Международное название этой сферы — HoReCa (hotel, restaurant, catering).
Коммерческий успех отеля, хостела, ресторана, выездного сервиса зависит от набора факторов:
- Гибкости ценообразования
- Учета социальной, сезонной и географической конъюнктуры
- Грамотной рекламы
- Оформления помещений и территорий
- Организации бронирования, трансферов, питания, внутреннего сервиса
- Эффективного управления персоналом
В последние пять лет индустрия гостеприимства сталкивается с серьезными вызовами — ограничениями во время пандемии, перенаправлениями туристических потоков, стремительным внедрением цифровых технологий. Менеджер должен оперативно адаптироваться к новинкам и негативным изменениям.
Чтобы овладеть всеми тонкостями ресторанного и отельного дела, нужны годы практики. Но стать управленцем в сфере гостеприимства можно быстрее, пройдя обучение на дистанционных и очных курсах.
О бесплатных программах
В интернете можно найти бесплатные или условно бесплатные (рекламные) курсы менеджмента индустрии гостеприимства. Однако результаты обучения там оставляют желать лучшего. Причины низкой эффективности:
- Односторонний контакт видеолекций без обратной связи преподавателя с аудиторией
- Невозможность оперативной адаптации к изменениям (курсы предлагаются в неизменном виде по нескольку лет и неизбежно устаревают)
- Сложность детального освещения всех нюансов отельного бизнеса в короткой по умолчанию программе
- Слабая мотивация студентов
Сертификат об окончании бесплатных курсов вряд ли станет пропуском на высокооплачиваемую работу. В лучшем случае его можно включить в общее портфолио соискателя.
Для реальных перспектив трудоустройства, для получения полноценного диплома и глубоких знаний об управлении рестораном или отелем рекомендуем выбрать один из курсов ниже.
Топ-5 обучающих программ по гостиничному бизнесу 2024 года
Рейтинг составлен на основании отзывов студентов и мнения экспертов. Он не претендует на истину в последней инстанции. Внимательно ознакомьтесь со всеми программами и выбирайте оптимальную, исходя из целей, текущей занятости и финансовых возможностей.
Менеджмент в гостиничном бизнесе. Московский институт профессионального образования (МИПО)
На шестимесячных онлайн-курсах студенты получат навыки управления отельным бизнесом, узнаю, как собрать команду и раскрутить дело с нуля, либо войти в коллектив в качестве квалифицированного управленца.
Кому подойдет курс
Обучение могут пройти:
- Новички, желающие сменить работу и попробовать себя в сфере HoReCa в качестве наемных работников
- Менеджеры, которые чувствуют нехватку знаний и желают освоить перспективные технологии
- Администраторы объектов индустрии гостеприимства, которые хотят познакомиться с современными идеями сервиса
- Владельцы действующих предприятий и предприниматели в поисках перспективных стартапов
Программы МИПО подготовлены и читаются профессионалами гостиничного и ресторанного дела.
Что дает курс
Проведя шесть месяцев на дистанционном курсе МИПО, студент научится:
- Всесторонне управлять объектами индустрии гостеприимства
- Верстать бюджет предприятия и контролировать его исполнение
- Внедрять в гостиничный бизнес IT-технологии
Учеба научит работать в команде, настраивать продуктивное взаимодействие с подчиненными и руководством
Как проходит обучение
Курс рассчитан на 556 академических часов.
Учеба полностью дистанционная, через образовательную платформу МИПО. Применяемые форматы обучения:
- Онлайн-лекции и вебинары от преподавателей МИПО и приглашенных спикеров. Материалы доступны к повторному просмотру на протяжении всего курса
- Анализ реальных ситуаций
- Дискуссионное общение с одногруппниками
- Выполнение домашних заданий с последующей коллективной работой над ошибками
На протяжении учебы студента сопровождает постоянный куратор, который обеспечивает связь с преподавателями и экзаменаторами, помогает в получении обучающих материалов, при выполнении домашних заданий и написании дипломной работы, решении организационных вопросов.
Что получает выпускник
При наличии законченного высшего или специального среднего образования студент, сдавший тесты и защитивший финальный проект, получает диплом государственного образца о профессиональной переподготовке с внесением в Федеральные реестры сведений и документов об образовании (ФИС-ФРДО).
Вместе с российским дипломом выдается международное приложение, которое поможет в трудоустройстве за рубежом.
Достоинства курса
Преимущества обучения в МИПО:
- Умеренная интенсивность занятий, возможность совмещать работу и учебу
- Собственная образовательная онлайн-платформа
- Доступная цена
- Возможность получить скидку 40% при единовременной оплате или беспроцентную рассрочку на год
- Сопровождение наставника
Явных недостатков у курса нет, не случайно он лидирует в «народном» и экспертном рейтинге.
Директор гостиничного комплекса (сети). РЭУ имени Плеханова
Российский экономический университет имени Плеханова предлагает очный авторский экспресс курс подготовки директоров гостиничного бизнеса. Его создал Константин Милорадов.
За 72 часа интенсивного тренинга студенты пройдут следующие учебные модули:
- Тенденции функционирования и развития гостиничных комплексов
- Роль гостиничного хозяйства в экономике России
- Методы администрирования в сфере гостеприимства
- Модели организации отеля или сети отелей
- Маркетинг отеля
- Производство и продажа гостиничного продукта (практика)
- HR-менеджмент в гостинице
- Оценка эффективности управления отелем
Расписание занятий согласовывается со слушателями.
Что получает выпускник
Успешно пройдя обучение, студент становится обладателем:
Сертификата о повышении квалификации от ведущего экономического ВУЗа России.
Преимущества
Записаться на курс в Плехановский университет стоит по нескольким причинам:
- Весомость документа о переподготовке — он не может не произвести впечатление на работодателя
- Актуальные знания от экспертов гостиничного бизнеса
- Интенсивность обучения
- Очный формат с живыми контактами в небольших группах
- Доступная цена для курса такого уровня
Университет не предоставляет скидки и рассрочки, но для месячных курсов это естественно.
Управление гостиничными и ресторанными предприятиями. Институт MITM
Курс подойдет и тем, кто хочет изменить профессиональный вектор и войти в индустрию гостеприимства с нуля, и действующим работникам отрасли.
Учеба дистанционная, рассчитана на 8 месяцев или 840 академических часов. Это самый недорогой и наименее интенсивный курс в нашей подборке.
Какие знания получит студент
В ходе учебы слушатели:
- Изучат структуру гостиничного и ресторанного бизнеса и принципы управления им
- Научатся понимать интересы гостей, освоят профессиональную этику и искусство управлению репутационными рисками
- Получат представление о финансовом планировании, контроле доходов и расходов в индустрии гостеприимства
- Познакомятся с маркетингом ресторанного и гостиничного бизнеса
Программа составлена с учетом вызовов времени. Преподаватели расскажут студентам о важности быстрого, но взвешенного реагирования на неожиданные негативные тенденции, возникающие в сфере HoReCa.
Краткая программа обучения
Программа поделена на следующие модули:
- Учет и бюджетирование в ресторанно-гостиничном деле
- Маркетинг и каналы продвижения услуг
- Менеджмент качества услуг
- Управление доходами и контроль себестоимости гостиничного продукта
- Эмоциональный интеллект менеджера
Студент может выбрать восьмимесячный формат или интенсивное обучение за 4 месяца без изменения цены.
Преимущества курса
Главное достоинство программы — низкая цена.
Кроме того, студент получает:
- Возможность оплатить учебу сразу со скидкой или получить рассрочку на год
- Знания от экспертов, адаптированные под текущие экономические и социально-политические реалии
- Диплом о профессиональной подготовке государственного образца
На протяжении всего курса студент находится под покровительством наставника.
MBA Менеджмент в гостиничном бизнесе. Moscow Business School
Самый полный и продолжительный курс, в несколько раз превосходящий по цене все остальные программы этого рейтинга.
Программа состоит из 11 модулей обучения с возможностью посещать все остальные курсы Moscow Business School — как очно, так и онлайн!
Программа
В учебном плане более 100 тематических занятий. Они сгруппированы в 11 модулей:
- Экономическая среда гостинично-ресторанного бизнеса
- Маркетинг
- Менеджмент
- Стратегический менеджмент
- Финансы на предприятии HoReCa
- HR менеджмент
- Операционное управление
- Финансовый учет и отчетность
- Организационное поведение
- Развитие и управление изменениями
- Управление проектами в гостиничном бизнесе
программа регулярно обновляется с учетом изменений в законодательстве и в практике ресторанного и отельного бизнеса.
Что получает студент
За год обучения слушатель:
- Приобретет и систематизирует знания, необходимые для эффективного управления объектом индустрии гостеприимства
- Получит поддержку в создании бизнес-плана для реализации стартапа или развития уже действующего отеля
- Наладит ценные контакты среди коллег по цеху и за его пределами
- Станет участником программы привилегий Moscow Business School
После защиты дипломного проекта выпускник получает диплом Master of Business Administration (MBA) и общеевропейский Diploma Supplement на английском языке. Приложение действительно в большинстве стран мира.
Преимущества курса
Программа предлагает действительно глубокие и всесторонние знания по теме, совмещает теорию и практику на реальных объектах в режиме фактического и дистанционного присутствия. Студент получит:
- Международно признанный диплом MBA о профессиональной подготовке в авторитетной школе
- Скидку 10% при полной единовременной оплате учебы
- Рассрочки на 6 или 12 месяцев (теряется право на скидку)
Достаточно серьезный минус — дороговизна обучения. Идти на этот курс стоит людям, твердо решившим связать свои интересы с индустрией гостеприимства.
Менеджмент в гостиничном бизнесе. Московский институт профессионального образования (МИПО).
Обстоятельный девятимесячный курс МИПО предлагает полноценное образование по теме Менеджмент гостиничного бизнеса с выдачей по окончании диплома MBA международного образца.
Курс по часам в 2 раза длиннее программы #1 того же института, но стоимость обучения выше в 3 раза.
Для кого этот курс
Обучение ориентировано на:
- Владельцев малого и среднего бизнеса в сфере индустрии гостеприимства
- Менеджеров действующих проектов
- Управляющих отелей, ресторанов, сетей HoReCa
- Бухгалтерам и экономистам, которые работают или собираются работать в отрасли гостеприимства
- Разработчиков крупных стартапов в сфере HoReCa
Новичку обучение покажется сложным, хотя освоение гостиничного бизнеса с нуля не исключено.
Какие знания получит студент
Во время интенсивного обучения на девятимесячных курсах MBA слушатели:
- Познакомятся с современными методами управления гостиничным бизнесом
- Освоят технологии разработки и продвижения интеллектуальных продуктов в сфере HoReCa
- На профессиональном уровне изучат бюджетирование и финансовый учет в отельном бизнесе по российским и международным стандартам
- Научатся строить стратегии продвижения, освоят технологии цифрового маркетинга
- Освоят принципы управления персоналом в проекции гостиничного бизнеса
Курс ориентируется на общемировые тенденции. Полученный диплом поможет найти работу или начать бизнес в любой стране мира.
Как проходит обучение
Учеба полностью дистанционная, длительность 1260 академических часов. На протяжении всего курса студент сохраняет неограниченный доступ к базе знаний.
Форматы обучения:
- Видеолекции и вебинары, проводимые преподавателями МИПО и приглашенными экспертами
- Коллективные дискуссии и мозговые штурмы с одногруппниками и студентами из параллельных групп
- Интенсивная домашняя работа
- Разбор реальных ситуаций из практики гостиничного бизнеса
- Интенсивная домашняя работа
На протяжении учебы студента сопровождает персональный куратор.
Что получает выпускник
После сдачи дипломной работы студент получает Диплом «Мастер делового администрирования (Master of Business Administration (MBA)) с приложением на английском языке международного образца.
Условием получения диплома MBA является наличие при поступлении документа о высшем или среднем специальном образовании. Отметим, что обучение на курсе Менеджмент гостиничного бизнеса не дает второе высшее образование, это профессиональная переподготовка.
Подробнее со списком курсов можете ознакомиться на странице —