Выезд в город Далат, о красоте которого мы были наслышаны, у нас произошёл около 4 часов утра. Понятное дело, было ещё темно, заспанные путешественники, позевывая и потягиваясь, залезали в экскурсионный автобус и готовились доспать.
По пути, однако же, было много чего интересного, поэтому все проснулись. В деревушках толпами бегали смешные чёрные вислобрюхие свинки. Ну прямо как собачки. На горном перевале нам предложили выйти и посмотреть, как растёт кофе. Я раньше никогда этого не видела.
Погода была абсолютно друидическая. Казалось, что из густого тумана сейчас выплывет какой-нибудь сказочный персонаж. Например, Кофейная Фея. Не знаю, есть ли такая в сказках. А может, мне самой такую сказку написать? Фея спросит - чего хочешь? А я ей - кофе на год намели.
При взгляде на плантацию я ассоциативно вспомнила фильм «Индокитай» и бесподобную игру мадмуазель Катрин Денёв.
Город Далат основали французы, измотанные вьетнамской жарой. Они искали место, где смогли бы укрыться. И они его нашли. На горном плато с мягким климатом в конце XIX века был заложен город, куда валом повалила французская колониальная элита (героиня Катрин Денёв Элиана из фильма - как раз представительница такой элиты, богатая плантаторша).
Город окружён пышными лесами и живописными горами, вокруг города много красивых мест - озёр, водопадов.
Далат соединил во внешнем облике вьетнамский колорит и французскую элегантность. Он очень зелёный, утопает в цветах.
Помимо кофе, здесь выращивают фрукты и производят вино.
Вот французы и принесли сюда культуру кофе. Но вьетнамцы адаптировали под себя. Они пьют его очень крепким и со сгущенным молоком.
Интересный факт в тему. Во Вьетнаме нет официальной государственной религии, процветает атеизм, люди поклоняются синкретическим божествам, но лишь как абстракциям.