Стейк из лосося, а если быть точнее лососевых пород рыб – это очень вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить, не хуже, чем в ресторане, прямо у вас на кухне. Из лососевых пород для приготовления стейков лучше всего подойдут семга, форель или горбуша. В данном рецепте я изложил не самый простой способ приготовления стейка из лосося, однако он позволит всегда получить идеальный результат! Приятного аппетита!
➡МОЙ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ НА YOUTUBE: https://www.youtube.com/c/neslojno
=== Для рецепта Вам понадобится ===
Стейк из лосося – 2шт;
Лайм – 1шт;
Розмарин – 1вет;
Оливковое масло – 40мл;
Свежемолотый перец;
Соль;
=== Приготовление ===
Первое что нам понадобится - это пакет с так называемым зип локом или механизмом герметичного закрывания. Берём стейки из лосося у меня сегодня их 2, солим их и перчим с двух сторон. Помещаем стейки в пакеты.
Лайм раскатываем по рабочей поверхности, чтобы он лучше отдавал сок. Разрезаем на 2 части и выдавливаем в каждый пакет сок одной его половинки. Оставшийся лайм помещаем к рыбе. В каждый пакет помещаем немного иголочек розмарина. В след за розмарином заливаем по 20 мл оливкового масла. Погружаем пакеты со стейками в воду, чтобы избавить их от лишнего воздуха, затем закрываем зип лок, и наши стейки готовы к дальнейшему приготовлению.
Убираем стейки в мультиварку заполненную водой. Выставляем режим мультиповар. Температура 60 градусов. Время приготовления 20 минут.
Через 20 минут извлекаем рыбу из мультиварки и выкладываем её на блюдо. Сейчас она идеально приготовлена внутри. Но стейкам необходимо придать более аппетитный внешний вид снаружи, для этого можно задать корочку газовой горелкой, только не переусердствуйте, чтобы не перегреть рыбу. Подаём готовые стейки к столу с соусом тартар и дольками лимона. Приятного аппетита!
Видео рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=qwC6vndRM6g