Рацион для больных гипотиреозом, при удалённой щитовидной железе, заболеваниях с.с.ссистемы, диабете, атеросклерозе и ожирении.

В связи с тем, что состояние здоровья за полтора года жизни в Берлине значительно ухудшилось, решила придумать для себя, любимой, правильный рацион питания.
Диетой не буду называть, не люблю это слово, оно пугает и убивает всякое желание.
Подруги попросили, чтобы поделилась, но решила, что остальным, читающим меня, также могут пригодиться мои ценные-драгоценные советы.
При том букете заболеваний, который мне приподнесла удалённая щитовидка, решила снизить кол-во употребляемых углеводов.

1.Полностью убрала белую муку.
Купила в отделе биопродуктов муку спельты и макароны из муки спельты и хлебцы из полбы.
Думаю, есть и другие продукты из этих зерновых, их тоже можете включить в свой рацион.
Спельта и полба – вид дикой пшеницы. Этот вид пшеницы низкокалориен, содержит минимум глютена, является медленным углеводом и создаёт чувство насыщения надолго, не перегружая желудок, способствует выработке гормона счастья, богат витаминами, минералами и аминокислотами - по содержанию белка превосходит такой, известный всем источник белка, как куриные яйца, является прекрасным абсорбентом, выводящим токсины, имеет низкое содержание жиров - 3%, 40% зерна содержит клетчатку, способствует избавлению от лишнего веса.

Полба и спельта
повышают иммунитет,
нормализуют А/Д,
улучшают кровообращение,
стабилизируют работу эндокринной и сердечно-сосудистой систем,
нормализуют пищеварение,
улучшают память и концентрацию внимания,
улучшают качество волос, кожи и ногтей.
Рекомендуется в рационе при диабете, при диабете, ожирении, заболеваниях ж.к.т. и с.с.с.
В Украине продукты из спельты и полбы можно купить в интернете.

2. Полностью убрала из рациона сахар и любые сладкие продукты.
Заменила сахарином и хочу найти сахар из стевии, но пока его здесь не обнаружила.
Категорически нельзя заменять аспартамом и фруктозой.

3 Из углеводов оставила гречку, зелёную гречку, овсянку ( следует отдать предпочтение крупе, которую следует варить) и дикому и неочищенному рису.

4. Из мяса покупаю только индейку - 400-500 гр на неделю.

5. Включила в рацион рыбу - 500 - 1000 гр на неделю.

6.Борщи и супы варю на воде, вернее, на грибном отваре.

7.Из сыров ем обезжиренную моцареллу, если будете брать другие сыры, обязательно проверьте процент жирности, более 30 % следует исключить из рациона питания.

8. Кисломолочные продукты - творог, айран, йогурт, кефир, сметану покупаю обезжиренные.

9. Исключила из рациона майонез, кетчуп, соевый соус и другие виды соусов.

10. Из растительных масел использую только оливковое масло экстра первого жима ( так как зерновые масла забивают сосуды и имеют много противопоказаний) и то не больше чайной ложки в день.

11. Овощи обязательно должны быть в рационе, но если вы страдаете артритом, полиартритом или подагрой, следует исключить бобовые, салаты, редиску, паслёновые - помидоры, баклажаны и др.

12. Картофель кладу только в борщ или суп - 1 картошка на четырёх литровую кастрюлю. Если повышенный уровень сахара в крови, вместо картофеля используйте батат.

13 Каждый день на завтрак рекомендую съедать одно небольшое авокадо - источник ненасыщенных жирных кислот.

14.Фрукты - не более двух плодов в день и можно чашку ягод.
Если у вас диабет 2 типа (1 типа - обязательна консультация с эндокринологом) или преддиабет можно только фрукты с низким гликемическим индексом:
Яблоки - предпочтение следует отдавать зелёным, кислым плодам.
Вишня - её следует вводить в рацион с осторожностью, после употребления проверить уровень сахара в крови, если в норме, то можно.
Плотные груши - разрешено есть более, чем два фрукта в день, но без фанатизма,
Персики,
Малина,
Черника,
Киви
Гранат,
Клубника,
Сливы,
Абрикосы,
Цитрусовые,
Зелёные бананы - спелые и перезревшие категорически есть нельзя,
Грейпфрут - но если вы принимаете гипотензивные или препараты для сердца, грейпфрут категорически запрещён, так как усиливает действие препаратов в несколько раз и может привести к летальному исходу.

Если у вас артрит или подагра, необходимо исключить чёрную смородину и крыжовник.

Если гипотериоз или удалена щитовидная железа следует придерживаться по приёму фруктов этих же рекомендаций.

15 Яйца - 2 шт в неделю, в остальных случаях использую только белок ( желток выбрасываю)

16. Фруктовые соки из рациона исключить.

17 Обязательно пить два литра воды в день.

18 Из напитков позволяю себе слабой концентрации какао ( лучше покупать обезжиренное), чай из куркумы с лимоном.

19. Вместо молока использую сухое кокосовое молоко.

Этот рацион прекрасное решение для больных гипотиреозом, тем, у кого удалена щитовидная железа, заболевания сердечно-сосудистой системы, атеросклероза, при внутриклеточных отёках, гипертонии, лишнем весе.

Питаюсь подробным образом чуть больше недели.
Результат - ушли ночные судороги, жуткие сердечные ночные приступы, боли в мышцах, плечевых суставах, отёки ( хотя противоотёчные препараты продолжаю принимать), снизила дозу препарата от тахикардии в два раза.
Не взвешивалась, но судя по вещам, начался процесс похудения.
Если найду для себя ещё какие-либо приемлемые продукты, расскажу.
Надеюсь, вам мои рекомендации также помогут.