Weingut der Stadt Mainz
Federweißer 12,5%
🇩🇪Germany
У нас тем временем на среднем Рейне заканчивается сезон федервайсера - нового вина.
По сути, это виноградное сусло, только начавшее бродить, еще не являющееся готовым вином. Процесс брожения не останавливают, иначе это уже нельзя будет называть федервайсером.
Продают его в бутылках с неплотно закрытой крышкой или в канистрах. Транспортировать можно только в вертикальном положении.
На вкус молодое вино обычно сладкое и игристое, может быть с легкой кислинкой. Мы с женой всегда с нетерпением ждем сезона, чтобы напиться им на весь год.
Если вам посчастливится оказаться в регионе Рейн-Гессен в сентябре или октябре, вы сможете найти федервайсер в холодильниках в больших супермаркетах, либо же в палатках непосредственно у самих виноделов. Стоят они обычно тоже возле больших супермаркетов, в городах, практически, на всех площадях и возле вокзалов. Так что, мимо пройти сложно. Но вот привезти такое вино домой вы навряд ли сможете, так как храниться оно всего несколько дней.
Типичной закуской к федервайсеру является фламмкухен - лепешка с луком, белым сыром и кусочками сала, приготовленная в печи.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!