Д️обрый день, дорогие читатели! Осенью и зимой особенно хочется витаминов, правда?
Ягоды и фрукты — отличный легкий десерт. А сколько в них витаминов, минералов и клетчатки — сплошная польза! Но диетологи предупреждают: употребление ягод в неограниченных количествах может привести к быстрой прибавке массы тела.
Ягоды и фрукты? Но как?
Все дело в фруктозе, ее в них очень много. Это тот же сахар, который стимулирует выброс инсулина. Ягоды и фрукты настолько вкусны, что можно увлечься и превысить свою норму. Фруктоза сохраняется в печени в виде гликогена — резервного запаса энергии. Если ее поступит очень много, то она неизбежно превращается в жир.
Что же делать?
Радоваться вкусу и аромату, но умеренно. В сущности, это касается любой еды, даже самой полезнейшей и малокалорийной.
Забирайте практические подсказки, как это сделать.
Стакан ягод или порезанных кусочками фруктов — отличная дневная норма. Можете съесть ее за один раз или растянуть на весь день; в натуральном виде или добавьте в йогурт, еду, сделайте смузи.
Не заменяйте ягодами и фруктами приемы пищи: чувство голода они не удовлетворят, ощущение сытости будет очень кратковременным.
Фруктоза стимулирует чувство голода, но не забывайте: вы уже поели, поэтому если потянет вскоре снова поесть, выпейте воды. Заодно восполните запасы жидкости в организме.
Углеводы (сахара) любят белок. Кефир, йогурт, творог, молоко плюс свежие ягоды и фрукты — это не только вкусное, полезно, но и поддерживает правильный метаболизм.
Не заменяйте натуральное соками, даже свежевыжатыми. Пимом вкусности и витаминности, польза фруктов и ягод в клетчатке.
Выбирайте фрукты и ягоды с низким гликемическим индексом: яблоки, вишня, авокадо, бананы, малина, смородина, черешня, грейпфрут, виноград, киви, нектарины, апельсины, персики, груши, сливы и клубнику.