Вы согласитесь с тем, что вы можете сами контролировать свое здоровье и состоянием сердечно-сосудистой системы?
Эта статья является наиболее практичной для тех, кто страдает от сердечных заболеваний или желает навсегда защитить себя от них. Как уже известно, метод доктора Э. Колдуэлла в борьбе с этим потенциально опасным недугом доказал свою эффективность на протяжении длительного времени (подробности можно найти в предыдущих статьях рубрики « Супер сердце»).
Напомню суть данного подхода: «Ни один из тех, кто достигал общего уровня холестерина в крови ниже 150 мг/дл (3.8 ммоль/л) и уровня ЛНП ниже 80 мг/дл ( 2.07 ммоль/л), и сохранял эти показатели благодаря продуктам растительного происхождения и при необходимости принимал небольшие дозы лекарств для снижения холестерина, не сталкивался с прогрессированием сердечно-сосудистых заболеваний. Более того, многие из них заметили частичное исчезновение симптомов болезней, что подтверждалось медицинскими обследованиями».
Не забывайте, что три четверти населения нашей планеты никогда не сталкивались с проблемами сердца и сосудов. Вы также можете достичь здоровья, сопоставимого с жителями сельских регионов Китая, острова Окинава, индейцев Тараумара в Северной Мексике, жителями гор Папуа — Новая Гвинея и др.
Эти народы практически не знакомы с понятием заболевания сердца из-за их в основном растительного рациона. Метод диетической программы, предложенный Э. Колдуэллом, требует пациентов полностью исключить фразу "немного не повредит" из своего словарного запаса и мышления. Даже незначительное количество животных продуктов в рационе - жиры, масла, молочные продукты, белки - способствует развитию и прогрессированию болезней. Представьте, что вы решаете есть правильно, но при этом иногда позволяете себе жирную пищу два-три раза в неделю, таким образом, вы наносите вред своему организму и понижаете его защиту на протяжении ста или ста пятидесяти дней в году. Рациональная "умеренность" как разрушитель вашего приема пищи, лишает вас всех преимуществ растительного рациона и делает вашу диету бессмысленной.
На сегодняшний день существует множество искушений в виде неполезных продуктов, которые способны серьезно повлиять на наше здоровье и привести к различным сердечно-сосудистым заболеваниям. Однако, если мы серьезно осознаем и принимаем это утверждение, мы уже делаем большой шаг к победе над этими недугами. Быть может, вы думаете, что придерживаетесь здорового образа жизни, но время от времени делаете себе поблажки и отклоняетесь от своего обычного рациона, особенно в выходные или во время поездок. Однако, чтобы добиться успеха в этом деле, нужно полностью посвятить себя этой программе.
Теперь давайте перейдем к основным правилам питания, разработанным доктором Эссельстином Колдуэллом.
Продукты, которые лучше не включать в свой рацион.
1. Рыба, мясо, курица и яйца.
2. Вторая группа продуктов, от которых стоит воздержаться, включает молочные продукты. Сыр, сливочное масло, мороженое, сливки, йогурт, а даже обезжиренное молоко - все это продукты, которые лучше не употреблять.
3.Третья группа - масла. Речь идет обо всех растительных маслах, включая даже оливковое масло. Эти продукты содержат определенное количество жира, которое может быть нежелательным для здоровья.
4.Наконец, есть группа продуктов, которые следует исключить из своего меню - это очищенные злаки. В отличие от цельных злаков, которые богаты питательными веществами и клетчаткой, очищенные злаки были обработаны таким образом, что потеряли большую часть своих питательных свойств. Следует избегать использования белого риса и продуктов из "обогащенной" муки, таких как макароны, белый хлеб, бублики и прочая выпечка.
5. Орехи – продукт, который не рекомендуется употреблять людям с тяжелыми сердечно-сосудистыми заболеваниями. Однако для лиц без подобных проблем, потребление орехов в умеренных количествах может являться благоприятным источником омега-3 жирных кислот, необходимых для множества важных функций организма. Несмотря на краткосрочные исследования, доказывающие положительное влияние орехов на уровень холестерина, долгосрочные исследования не подтвердили их эффективность в профилактике и лечении сердечно - сосудистых заболеваний. Безмерное потребление орехов может даже привести к повышению уровня холестерина.
В свой рацион вы можете включить продукты, которые оказывают благоприятное воздействие на здоровье сердца.
В этом списке вы не найдете некоторых обычных продуктов, но он позволит вам каждый день наслаждаться вкуснейшим и разнообразным питанием, богатым клетчаткой, питательными веществами и антиоксидантами – всем, что так важно для вашего сердца и общего здоровья.
1. Самые разные виды овощей должны стать незаменимой частью вашего рациона. Они являются натуральным источником витаминов, минералов и питательных веществ. Единственное ограничение - для больных сердечных заболеваний не рекомендуется употребление авокадо из-за его высокого содержания жиров. Однако, для лиц с здоровым сердцем авокадо можно использовать в пищу без ограничений.
2. Бобовые культуры - важный элемент нашего питания. Горох, чечевица, фасоль - все эти продукты богаты белком и клетчаткой и могут стать отличным дополнением к вашему рациону.
3. Цельные зерна - также необходимы для полноценного питания. Цельная пшеница, коричневый рис, гречка, дикий рис, кукуруза, камут, кускус - эти продукты содержат много полезных веществ и волокна, квиноа , амарант (в пищу употребляют семена этого растения), полба (полудикий сорт пшеницы), что является важным для здоровья.
4. Фрукты - это прекрасный выбор питательной и вкусной еды. Однако, чтобы сохранить здоровье, следует иметь в виду несколько важных моментов. Рекомендуется употреблять не более трех порций фруктов в день, что соответствует приблизительно трем крупным плодам или горсти ягод или винограда. Также стоит избегать фруктовых соков, поскольку они содержат большое количество сахара, что может привести к повышению уровня глюкозы в крови. Организм вырабатывает дополнительное количество инсулина, чтобы компенсировать этот уровень сахара, что в свою очередь может способствовать повышению уровня холестерина и триглицеридов.
5. В отношении напитков предпочтительно выбирать воду, минеральную воду, овсяное молоко, обезжиренное соевое молоко, кофе и чай. Умеренное употребление алкоголя не является запрещенным, но важно помнить о мере.
Следует читать информацию на упаковках продуктов, которые вы покупаете, и тщательно изучать их состав и маркировку. Будьте внимательны к фразам, таким как "Содержит незначительные количества жира"и детально изучайте состав продукта на наличие масел, моно- и диглицеридов, гидрогенизированных и частично гидрогенизированных масел и глицерина. Это поможет вам принимать более информированные решения о своем питании.
Предположим, вы решили сменить свой рацион и сосредоточиться только на разрешенных продуктах, полностью отказавшись от тех, которые были запрещены ранее. Возникает вопрос: нужно ли вам что-то употреблять дополнительно, чтобы быть уверенным, что вы на правильном пути к здоровому и сильному сердцу?
В этом случае рекомендуется принимать специальные пищевые добавки.
По поводу применения статинов для снижения уровня холестерина проконсультируйтесь с врачом. За две недели такой программы ваш холестерин может быть снижен до уровня ниже 150 мг/дл ( 3.8 ммоль/л).
Как только достигнут желаемый уровень холестерина ниже 150 мг/дл, можно по совету врача снизить дозировку лекарств или, в некоторых случаях, прекратить их применение полностью.
Вы спросите, почему нельзя обойтись без препаратов, а вначале попытаться понизить холестерин за счет одной диеты в течение нескольких месяцев и уже потом, если появится такая необходимость, добавить прием понижающих уровень холестерина препаратов?
Когда речь идет о тяжелой форме ишемической болезни сердца, каждая задержка обычно становится непозволительной роскошью. Очень важно начать лечение и восстановление эндотелия - уязвимого внутреннего покрытия наших коронарных артерий и других кровеносных сосудов, как можно раньше и как можно более тщательно.
Однако важно помнить, что одни лекарства не решат все проблемы. Было проведено исследование, где было установлено, что с использованием высоких доз статина удалось значительно снизить уровень холестерина до значений ниже критических 150 мг/дл. Но несмотря на это, каждый четвертый участник исследования продолжал иметь неблагоприятные хирургические вмешательства или умирал в течение тридцати месяцев, потому что они продолжали питаться по-прежнему, не меняя своего образа жизни.
В отличие от лекарств, растительная диета способствует восстановлению эндотелия, помогает артериям снова расширяться и обеспечивает сердечную мышцу необходимыми питательными веществами.
Кроме того, есть еще одно психологическое преимущество этого подхода. Возможность свидетельствовать об удивительных улучшениях своего здоровья за невероятно короткие сроки придает огромные силы и решимость. У вас появляются убедительные доказательства снижения холестерина в крови, и вы успешно справляетесь с болезнью, которая недавно разрушала ваш организм изнутри.
Доктор Э. Колдуэлл уверен, что его диетический рацион надежно защитит от сердечного приступа и даст отличные результаты.
Подготовила врач кардиолог Анжелика Александрова
В следующей статье рассмотрим ответы доктора Колдуэлла на самые распространенные вопросы, касающиеся данной методики оздоровления.
Подпишитесь на мой канал Надежда для сердца, чтобы не пропустить следующую статью по теме " Супер сердце".