Очищенный картофель отварить и слить воду, обсушить, растолочь или провернуть через мясорубку, добавить сырые яйца, хорошо размешать и вылепить котлеты. Обвалять котлеты в молотых сухарях или пшеничной муке, выложить на сковороду, разогретую с маслом, обжарить с обеих сторон и поставить на пять минут в горячую духовку. Подавать, поливая маслом или сметаной.
- 1 - 1,2 кг картофеля,
- 2 - 3 яйца,
- 2 - 3 ст. ложки пшеничной муки или молотых сухарей,
- 3 - 4 ст. ложки растопленного сливочного масла,
- 1 стакан сметаны.
Очищенный картофель отварить и слить воду, обсушить, растолочь или провернуть через мясорубку, добавить сырые яйца, хорошо размешать и вылепить котлеты. Обвалять котлеты в молотых сухарях или пшеничной муке, выложить на сковороду, разогретую с маслом, обжарить с обеих сторон и поставить на пять минут в горячую духовку.
Подавать, поливая маслом или сметаной.