Найти в Дзене
Домашняя Кулинария
7 подписчиков

"Обед в Очаровательной Изысканности: Вдохновляющие Рецепты и Идеи для Завтрака с Удовольствием"

1
1 мин
Куриный тагин с Овощами Ингредиенты: Приготовление: Шаг 1: Подготовка ингредиентов Шаг 2: Обжаривание мяса Шаг 3: Обжаривание овощей Шаг 4: Готовка тагина Шаг 5: Подача к столу Советы: Наслаждайтесь этим вкусным и ароматным куриным тагином с овощами!
Оглавление

Куриный тагин с Овощами

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе (несколько кусков)
  • 2 средних моркови
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 крупная луковица
  • 2 чесночных зубчика
  • 1 крупная картошка
  • 1 цуккини (по желанию)
  • 200 г зеленого горошка (замороженного или свежего)
  • 2 помидора
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ч. ложка куркумы
  • 1 ч. ложка кумина (тмина)
  • 1 ч. ложка кориандра (по желанию)
  • Соль и перец по вкусу
  • 500 мл куриного бульона
  • Свежая кинза (для подачи, по желанию)

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  1. Мясо нарежьте кусочками среднего размера. Намажьте куркумой, солью и перцем.
  2. Нарежьте морковь, лук, картошку и перец средними кусками. Мелко нарежьте чеснок. Помидоры нарежьте дольками.

Шаг 2: Обжаривание мяса

  1. Разогрейте оливковое масло в тагине или глубокой сковороде с крышкой. Обжаривайте курицу до золотистой корочки. Выньте ее и отложите.

Шаг 3: Обжаривание овощей

  1. В той же сковороде добавьте немного больше масла, если нужно. Обжаривайте лук и чеснок до мягкости.
  2. Добавьте кумин, куркуму и кориандр (если используете). Обжаривайте 1-2 минуты до ароматизации.
  3. Добавьте морковь, картошку, перец и помидоры. Пассеруйте 5-7 минут до мягкости овощей.

Шаг 4: Готовка тагина

  1. Верните обжаренную курицу в сковороду. Перемешайте с овощами.
  2. Постепенно добавляйте куриной бульон, доводя до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте около 30-40 минут до того момента, пока курица и овощи не будут мягкими.
  3. В последние 5 минут готовки добавьте цуккини и зеленый горошек.

Шаг 5: Подача к столу

  1. Подавайте куриный тагин горячим. Посыпьте свежей кинзой, если желаете.

Советы:

  • Подавайте куриный тагин с кускусом, рисом или хлебом.
  • Этот рецепт легко адаптировать под ваши предпочтения. Добавьте любые овощи или приправы, которые вам нравятся.
  • Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока перед подачей.

Наслаждайтесь этим вкусным и ароматным куриным тагином с овощами!