Найти тему

Быстрый и вкусный тыквенный суп с беконом

Ингредиенты: 

Тыква — 500–600 г 

Лук — 1 шт. 

Сливки — 50–100 мл 

Масло оливковое — 2 ст. л. 

Бекон — по вкусу 

Пармезан — по вкусу 

Перец черный — по вкусу 

Соль — по вкусу 

Вода — 600 мл 

Приготовление: 

1. Нарезать лук. 

2. Налить в кастрюлю оливковое масло (можно заменить подсолнечным) и немного пожарить лук. 

3. Нарезать тыкву кубиками. 

4. Выложить тыкву в кастрюлю к луку, еще немного обжарить. Добавить соль, перец по вкусу. 

5. Добавить в кастрюлю воду и варить тыкву до готовности (пока не станет мягкой). 

6. Готовую тыкву пробить блендером, постепенно добавляя бульон, в котором она варилась, до нужной консистенции супа. Тыквенный суп уже можно считать готовым и подавать, но если вы любитель нежных супов со сливочным привкусом, то в суп нужно добавить сливки и немного прогреть на небольшом огне. 

7. Нарезать бекон, натереть пармезан (или другой твердый сыр). 

8. Пластинки бекона слегка поджарить на сухой сковороде. 

9. К супу можно подать сухарики или соленые рассыпчатые палочки (песочное тесто посыпать прованскими травами и крупной морской солью, испечь до слегка золотистого цвета). 

10. Готовый суп разлить по тарелкам, сверху выложить поджаренный бекон и тертый пармезан и сразу подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😍☺️