Китайский дракон

Салат на Новый год 2024. Салат легко и быстро готовить, состоит из жареного мяса и овощей, приобретает особенный вкус благодаря соевому соусу и острому перцу. Рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты:

• Вырезка свиная - 150 г
• Морковь - 150 г
• Свекла - 150 г
• Репчатый лук - 150 г
• Растительное масло - 4 ст. ложки
• Соевый соус - 3 ст. ложки
• Чеснок - 2 зубчика или по вкусу
• Имбирь (натертый) - 1 ст. ложка
• Петрушка - по вкусу
• Уксус (яблочный/рисовый) - 3 ст. ложки
• Сахар - по вкусу
• Перец чили - по вкусу
• Соль - по вкусу

Шаги приготовления:

1. Подготовить все ингредиенты.

Сначала нужно замариновать мясо.

Маринад: в чашке смешать 3 ст. ложки соевого соуса, 2 зубчика чеснока, либо же добавить по вкусу. 2 ст. л. яблочного или рисового уксуса.
Натереть на мелкой тёрке 1 ст. ложку имбиря и отжать сок в маринад. Перец чили нарезать кольцами и добавить в маринад.
Мясо нарезать брусочками и сложить в миску с маринадом. Всё перемешать и оставить мариноваться под пищевой пленкой. Обычно это занимает от 30 до 60 минут.

Свеклу нужно натереть на крупной тёрке, сложить её в отдельную посуду, посолить, смазать растительным маслом и добавить 1 ст. ложку уксуса.
Морковь также натереть на крупной тёрке и отложить в от. Луковицу очистить и тонко нарезать полукольцами.
Далее берем сковородку, наливаем 3 ст. л. масла, ждем пока она нагреется и быстро обжариваем замаринованную свинину.

2. Обжаренное мясо откладываем в отдельную чашку, в которой будем смешивать салат. После мяса быстро на большом огне обжариваем лук. Выкладываем его к мясу
Туда же добавляем морковь и свеклу. Перемешиваем, добавляем по вкусу соль или сахар.

3. Подавать можно как угодно, как подскажет ваша фантазия. Салат получился очень вкусным и ароматным.
А самое главное полезным.

Приятного аппетита!