Шаурма - это популярное уличное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Вот рецепт классической куриной шаурмы:
Ингредиенты:
Для начинки:
- 500 г куриного филе.
- 1 большая луковица, нарезанная полукольцами.
- 2-3 зубчика чеснока, измельченных.
- 1 ч. ложка куркумы.
- 1 ч. ложка кумина.
- 1 ч. ложка паприки.
- Соль и черный перец по вкусу.
- 2-3 столовые ложки оливкового масла.
- 2 столовые ложки натурального йогурта.
- Лаваш или тонкие лепешки.
Для соуса (опционально):
- 3-4 столовые ложки майонеза.
- 1 ч. ложка сока лимона.
- 1 ч. ложка сметаны.
- 1/2 ч. ложки чесночного порошка.
- 1/2 ч. ложки соль.
Для начинки (по вашему выбору):
- Листья салата.
- Томаты, огурцы, ломтики лука.
- Горчица, кетчуп или другие соусы.
Инструкции:
- Подготовьте маринад: В глубокой миске смешайте оливковое масло, куркуму, кумин, паприку, измельченный чеснок, соль и черный перец. Это будет маринад для курицы.
- Маринуйте курицу: Нарежьте куриное филе на тонкие полоски и положите его в маринад. Хорошо перемешайте, чтобы курица равномерно покрылась маринадом. Оставьте курицу мариноваться не менее 30 минут, желательно на 2-3 часа.
- Обжарьте курицу: Разогрейте сковороду и обжаривайте курицу на среднем огне до тех пор, пока она не станет золотистой и полностью прожаренной.
- Подготовьте соус: В миске смешайте майонез, сок лимона, сметану, чесночный порошок и соль. Это будет соус для шаурмы.
- Соберите шаурму: Нагрейте лаваш или лепешки. На каждом лаваше распределите курицу, лук, салат и другие ингредиенты. Полейте соусом и добавьте горчицу, кетчуп или другие соусы по вашему вкусу.
- Скрутите шаурму: Заверните начинку в лаваш, скрутите его внутрь и сформируйте рулет. Заверните шаурму в бумагу или фольгу, чтобы легче было удерживать и есть.
- Подавайте горячей: Подавайте шаурму немедленно, пока она горяча и сочная.
