🇲🇽 ВСТРЕЧАЕМ ДРУЗЬЯ! КОКТЕЙЛЬ «МАРГАРИТА» 🥳
☝ Если у многих коктейлей, как правило, по 2️⃣ легенды происхождения в среднем, то у Маргариты я слышал аж 5️⃣ 🤪 И почти все они связаны с этим прекрасным международным именем, актрисами, и любви барменов к ним 💗
🕰 Все 5 датируются началом и серединой 20го века и имеют прямое отношение к Мексике! Что ж, давайте в краце познакомимся с ними всеми 🙌
1️⃣ Бармен - Daniel Negrete
Собственный бар «Garci Crispo»
Город Puebla
~1936г.
🤌 Брат Даниэля - Давид, собирался жениться на прекрасной девушке по имени Маргарита, и за день до церемонии влюбленных 👩❤👨 креативный бармен создал для невесты брата коктейль 🍸 который и назвал её именем 🤷♂
2️⃣ Бармен - Carlos "Danny" Herrera
Бар - «Rancho La Gloria»
Город - Tijuana
~1948г.
🤌 Подруга Карлоса - Марджори Кинг (или Рита де ла Роза) была пианисткой 🎹 и выступала при отелях в Американском городе-побратиме Тихуаны - Сан-Диего, находящегося близ границы с Мексикой 🇲🇽
🥺 У бедной девушки была аллергия, практически, на весь крепкий алкоголь, кроме текилы 🤷♂ Но и её в чистом виде она пить не могла...
🤝 Ну на это и нужны друзья, чтобы помочь с вопросом - "чего бы прибухнуть бедолажке" в такой нелёгкой ситуации 🥳 Взял! Да и нашаманил ей Текилы с крепким апельсиновым ликёром Трипл Сек и соком лайма 🍸
😍 Напиток ей понравился! И Обрадовавшись факту, что теперь она тоже может побаловать себя 1-2-5 коктейльчиками, даже согласилась одарить его своим именем 👸
3️⃣ Бармен - Enrique Bastante Gutierrez
Бар - N/A
Город - Tijuana
~1930г.
🤌 В те годы, в Тихуане выступала известная актриса и танцовщица Рита Хэйворт (Маргарита Кармен Кансино) 💃 Являясь ребёнком любви горячего Испанца 🇪🇸 и харАктерной Британки 🇬🇧 она не была обделена красотой и талантами 👸 Уже с 12 лет отец приучал её к выступлениям в своих танцевальных шоу в Америке 🎪 но по законам Калифорнии, она не могла выступать в барах и ночных клубах 🤷 А вот в Мексике всё как-то проще с этим 🙈 ☝И как я уже упоминал выше, Тихуана "разлеглась" не так далеко от границы со страной "капиталистов" 💰 поэтому их присутствие здесь не вызвало никакого удивления 🤷♂
🤔 Возможно, нюансы работы Риты и Энрике и позволили им встретиться однажды 👀 Ну и как уже повелось в прошлых историях, красота музы и талант бармена сошлись воедино в напитке любви 💗
4️⃣ Светская львица - Margaret Sames
Бар - Своя вилла в Мексике
Город - Acapulco
~1948г.
🤩 Ну не всё же только мужикам да мужикам придумывать коктейли 😆 🤌 Эта дамочка и её муж, были далеко не бедные люди 💵 Поэтому могли позволить себе устраивать светские рауты, да званные ужины с именитыми гостями 🤵🤵♀️
🏜️ И вот однажды, выбравшись из своего родного, "ковбойско-реднековского" Далласа (что в Техасе стоит) 🤠 на свою роскошную виллу в Акапулько 🌊 Маргарет решила устроить очередной Сабантуй 🏝 Да и созвала гостей - Мидасом поцелованных, да Дионисом совращенных 😎 Среди приглашённых, был уважаемый бизнесмен - Конрад Хилтон! Да да, тот самый, что на тот момент являлся владельцем известной во всем мире сети отелей 🏨
🔬 Немного поэкспериментировав с ингредиентами, Маргарет пришла к выводу ☝что сочетание "Мексиканской водки", крепкого апельсинового ликёра и сока лайма (коих в Мексике, как кирпичей за баней), одновременно несет в себе и приятную крепость 💪 и освежающий эффект 🌬️ а чтобы как-то сгладить горечь Текилы, она сделала каёмку из соли на бокалах 🧂 (вместо привычного, на тот момент, сахара во многих напитках) 🤷♂
🤩 Этот коктейль так понравился Хилтону, что буквально в ближайшее время, он уже стоял на вооружении барменов чуть ли не во всей сети 🔥 А так как отели на тот момент являлись одними из главных мест рождений и продвижений коктейлей 🏨 вопрос роста популярности напитка, оставался лишь вопросом небольшого срока времени ⌛
🤔 Эта легенда, считается каноничной на данный момент, хотя споры вокруг неё, до сих пор не утихают 🤬 Романтики будут придерживаться любовных историй 🍿 А снобы и практики - топить за легенду с отелями и «высшим обществом» 🤷♂
☝ Кстати! Этой истории еще присущ тот момент, что лайм и соль в коктейле появились не случайно 👀 мол, на тот момент популярное употребление Текилы УЖЕ сопровождалось этими ингредиентами 🤔 Но и этой теории есть своё опровержение 💪
5️⃣ Очень редкая и трагичная история 🥺
Бармен - John Durlesser
Ресторан - «Cock Tail»
Всеамериканское состязание по коктейлям
1949г.
Источник - аниме «Bartender»
😆 Да-да-да)) Я смотрю аниме и очень своеобразно к нему подхожу (критерии выбора аниме, весьма придирчивы) 🤔
🤌 Но вернемся к нашей истории 📰
🤷♂ Даже если вы не являетесь поклонником этого вида искусства, все равно, настоятельно рекомендую к просмотру данный мини-сериал из 11 эпизодов 👍 В каждой серии раскрываются не только эмоциональные переживания гостей бара, но и рассказывается история того или иного напитка 🍸🥃 И вот, что нам рассказывают про коктейль «Маргарита»!
🧑 Будучи еще молодым, Джон как-то прогуливался со своей подругой - Маргаритой, в лесу 🌲 Где волею судьбы, её случайно настигла "шальная" пуля охотника... Девушка скончалась на руках Джона 😢
🕰 Долгие годы он жил с этой болью и грустью в сердце 💔 И вот, спустя 23 года, он создает коктейль, в который вкладывает душу, любовь и «Мексиканский колорит», ведь Маргарита имела корни из Мексики 🇲🇽 Превратив свою печаль в нечто прекрасное ✨
🤔 Если верить переводам и адаптациям аниме, то именно с этого коктейля пошла популярность употреблять Текилу с лаймом и солью 🤷♂ А сама подача называется - «Коктейль по Мексикански» ☝ Но спешу напомнить, что существует полуофициальная версия появления и продвижения этой подачи от известного во всем мире бренда Текилы 💪
🥳 Что ж! Это была действительно большая статья, и те, кто её осилил до конца - большие молодцы 👏 За время её чтения, вы пережили разные сантименты! И радость и грусть, а может где-то и восторг с удивлением ✨
📝 НУ И РЕЦЕПТ ПО ТРАДИЦИИ 👇
🤌 В этот раз, я дам вам 3 рецепта:
1) Классический 2) Модный и 3) Адаптированный 💪
1️⃣ «Классическая Маргарита» По версии IBA (Международная Барменская Ассоциация):
5️⃣0️⃣ мл Текила
2️⃣0️⃣ мл Апельсиновый ликёр Triple Sec
1️⃣5️⃣ мл сока Лайма
Заливаем всё шейкер, добавляем лёд!
🤠 Включаем вестерн с непобедимым Чаком «Одинокий волк МакКуэйд» и начинаем судорожно трясти шейкер под перестрелку 🔫
❗ Отцеживаем напиток в охлажденный бокал, с заранее подготовленной каёмкой из соли 🧂 Кайфуем 🥳
2️⃣ Модная или фроузен «Маргарита»
🤌 Всё то же самое, только вместо шейкера кидаем все в блендер, добавляем горсть льда 🧊 (обычно столько же, сколько помещается в бокале, с горкой) 🎬 Включаем фильм «Однажды в Голливуде», вместе с Ди Каприо запускаем блендер, и хорошенько пробив всё в "ледяную кашу", вываливаем в бокал 🍸
❗При желании, можно повесить дольку лайма на край бокала, воткнуть широкую трубочку и засунуть вниз горлом маленькую бутылку имбирного эля 🤩 Сосём и радуемся, будто мы в Майами 🍹
3️⃣ Адаптированная «Маргарита» (by FunDuck bar 😎)
5️⃣0️⃣ мл Текила
2️⃣5️⃣ мл Апельсиновый ликёр Triple Sec
2️⃣5️⃣ мл Сок Лимона
1️⃣0️⃣ мл Сироп сахар
Переливаем все ингредиенты в шейкер, запускаем фильм «Отчаянный» 🎬 и пока никто не видит, возбуждённо восхищаемся Бандеросом и Сальмой Хайек, судорожно тряся шейкер до полного экстаза 😂🤩 Кончаем трясти 🥳 Переливаем в охлаждённый бокал с солёной каёмкой, закуриваем сигару ✔ Кайфуем 🫠
💪 Дерзайте друзья! Пробуйте разные рецептуры, дорабатывайте по своему вкусу, делитесь впечатлениями 🤗 Ну и смотрите кино и аниме 😂
🤌 А о том, как появилась Текила? Какие мифы её преследуют? Что и кто были до неё? И откуда (вероятнее всего) пошла история с лаймом и солью? 🤷♂ Я расскажу в следующих статьях 😉