Разработанная компанией Coca-Cola формула сиропа, который производители смешивают с газированной водой для создания безалкогольного напитка, является тщательно охраняемой коммерческой тайной. Основатель компании Аса Кэндлер инициировал завесу секретности, которая окружила формулу в 1891 году в качестве стратегии рекламы, маркетинга и защиты интеллектуальной собственности. Несмотря на то, что было опубликовано несколько рецептов, каждый из которых претендует на то, чтобы быть подлинной формулой, компания утверждает, что фактическая формула остается секретом, известным только очень немногим избранным (и анонимным) сотрудникам.
Известно, что изобретатель Coca-Cola Джон Пембертон поделился своей оригинальной формулой, по крайней мере, с четырьмя людьми до своей смерти в 1888 году. В 1891 году Аса Кэндлер купил права на формулу у поместья Пембертона, основал компанию Coca-Cola и установил завесу секретности, которая с тех пор окутала формулу. Он также внес изменения в список ингредиентов, что, по мнению большинства, улучшило вкус и дало ему право утверждать, что любой, кто владеет оригинальной формулой Пембертона, больше не знает «настоящую» формулу.
В 1919 году Эрнест Вудрафф возглавил группу инвесторов, купивших компанию у Кэндлера и его семьи. В качестве залога по кредиту на приобретение Вудрафф поместил единственную письменную копию формулы в хранилище в Guaranty Trust Company в Нью-Йорке. В 1925 году, когда кредит был погашен, Вудрафф перенес письменную формулу в банк в Атланте. 8 декабря 2011 года компания поместила его в хранилище на территории World of Coca-Cola в Атланте, выставив его на всеобщее обозрение.
По данным компании, только два сотрудника имеют доступ к полной формуле в любой момент времени, и им не разрешается путешествовать вместе. Когда один из них умирает, другой должен выбрать преемника в компании и передать секрет этому человеку. Личность двух сотрудников, владеющих секретом, сама по себе является тайной. Тем не менее, политика компании в отношении «секретной формулы» является скорее маркетинговой стратегией, чем фактической коммерческой тайной: любой конкурент, обладающий подлинным рецептом Coca-Cola, не сможет получить ключевые ингредиенты, такие как обработанный лист коки, и даже если бы все компоненты были доступны, не смог бы продавать продукт как Coca-Cola.
Оздоровительные действия
В конце 19-го века Coca-Cola была одним из многих популярных напитков на основе коки с предполагаемыми лечебными свойствами и пользой для здоровья; В ранних маркетинговых материалах утверждалось, что Coca-Cola облегчает головные боли и действует как «тонизирующее средство для мозга и нервов». Листья коки использовались в приготовлении Coca-Cola; Небольшое количество кокаина, содержащегося в них, наряду с кофеином, обеспечивало «тонизирующее» качество напитка. В 903 году кокаин был удален, оставив кофеин в качестве единственного стимулирующего ингредиента, и все медицинские заявления были сняты.
Рецепт Пембертона
Говорят, что изобретатель Coca-Cola Джон Пембертон записал этот рецепт в своем дневнике незадолго до своей смерти в 1888 году. В рецепте не указано, когда и как смешиваются ингредиенты, а также единицы измерения количества ароматизирующего масла. В то время это было обычным явлением в рецептах, так как предполагалось, что составители знают метод.
Ингредиенты:
- 1 унция (28 г) цитрата кофеина
- 3 унции лимонной кислоты (85г)
- 1 жидкая унция (30 мл) ванильного экстракта
- 1 американская кварт (946 мл) сока лайма
- 2,5 унции (71 г) «ароматизатора» (Товар 7X)
- 30 фунтов (14 кг) сахара
- 4 жидких унции (118,3 мл) жидкого экстракта листьев коки
- карамель, достаточная для придания цвета
- «Смешайте кофеин, лимонную кислоту и сок лайма в 1 литре кипятка, добавьте ваниль и ароматизатор, когда остынет».
Ароматизатор (товар 7X):
- 1 литр алкоголя
- 80 масло апельсина
- 40 масло корицы
- 120 масло лимона
- 20 масло кориандра
- 40 масличных мускатных орехов
- 40 масло нероли
- «Дать постоять 24 часа».
Делитесь в комментариях своим мнением о секретном ингредиенте; как вы думаете отличается ли он от рецепта Пембертона или это маркетинговый ход??? Ставьте лайки, если вам понравилась статья. Всем удачи!:)