Здрасьте всем!)
Тут выходные у нас прошли, ну вот это всё: ленивое валяние вна диване, никуданехождение, еда+инторнет и прочая бездельная существования в горизонтальном положении и медленнохождение от диванчика к кухне и обратно. В общем ничего необычного и предосудительного. Но! В самый разгар этого безобразия случилось страшное. У нас не оказалось булко-батонов, а какой же это выходной без вкусного хлеба-с-маслом к чаю? Никакущий! Испорченный и грустный выходной. Вот. Ну и вот вчера днем...
Я сегодня прям в обед встану,
Доползу я до стола тихо,
Ну а в хлебнице моей пусто,
Что же делать, как мне быть, люди!?
А горячий батон пахнет оченно
Да и масло на нем очень в кайф
Просыпаемся мы и нам кушать прям хочется
Значит пора булки печь, а не хлеб покупать.
Из неиздатого
В общем к обеду вчерашнего дня я осознал, что пословица "Не хлебом единым жив человек" так-то верна, но работает она не всегда и уж точно не со мной, потому что - да, не единым, но когда хочется кушать, то Тициан с Чеховым как бы не очень в тему, урчание в животе не дает насладиться всеми классическими перипетиями... Не сесть в позу Роденовского Мыслителя в попытке разложить по полочкам все замыслы классиков ибо когда в пузе революция, то не до жиру - быть бы живу! На кухню помчался я с урчанием своим, закрома раскрыл. Муку достал. И понял я, что хлеб - всему голова! Да.
Изначально я хотел классическое своё любимое дрожжевое сдобное опарное тесто замастрячить, всё достал, всё разложил, а масла нет растаявшего! Полез в морозилку, нашел полпачки маргарина, положил его в тарелочку и поставил на печку, там тепло, там быстро всё тает и размораживается. Упаковку не развернул, а смысл? Вот это вот неразворачивание и перевернуло весь мой внутренний мир, но это потом случилось...
Ну а для задуманных булочек из вкусного теста у нас должно было быть такое:
На 1 кг муки:
200 граммов сахара
1 чайная ложка соли
2 стакана молока(360 мл)
200 граммов маргарина или сливочного масла
50 граммов свежих дрожжей
4 яйца в тесто и 1 яйцо для смазывания
Я решил, что нам вполне и полкило муки хватит, мы же перманентно худеем от толстоты, а значит нефиг! Мы вообще-то знаем самый лучший способ похудения: а нефиг жрать! Правда не следуем ему ибо вкусное любим)
Достал я полкило муки, значит. Влил в стакан 100 мл молока теплого, бахнул столовую ложку муки в стакан, чайную ложку сахара и 25 граммов дрожжей. Размешал и в тепло поставил.
Пока там всё в молоке эволюционировало я муку-то просеял через сито, 80 мл молока в неё влил, 2 яйца вбухал, соли щепотку шмякнул, сахара 70 граммов плюхнул, размешал ложкой а уже и опара вздыбилась Конями Клодта, вылил всё в тесто и пошел за расплавленным маргарином. Открываю я, значит, завернутое, а там... А там вместо маргарина дрожжи лежат! Какого...
Виноватых мы не нашли, все в отрицалово бросились, ни Радость моя, ни Мурч, ни Мыша, ни Зара не согласились крайними быть. Не говорю про себя, я тащем-то крайний всегда, да, но тут и у мня ретивое взыграло, чё я рыжий чёль?
Вместо маргарина бухнул растительное масло, миллилитров под сотню.. Всё вымешал и в теплое место в контейнере поставил вымешанное радоваться жизни. Через час обмял, помесил, добавил немного муки ибо жидкое было и опять в тепло отправил. Через полчаса "тесто вздыбилось бурливо", обмял, наделал 8 булочек по 90 граммов, Радость моя кренделей 5 штук сваяла с корицей и сахаром, дали расстояться минут 15 в теплом тепле без сквозняков и всё это безобразие в печь разогретую до 190 градусов втиснули. Через 25 минут мы были изумительно счастливы от ароматов, вкуса и самих себя за нелень нашу! Булочки в готовом виде потянули на 1105 граммов, как три батона.
Батоны у нас по 350 граммов стоимостью 45 рублей за штуку. И тут меня потянуло посчитать стоимость наших, родных, вкусно-домашних изделий!
0.5 муки - 20 рублей
2 яйца - 8 рублей
75 граммов сахара - 6 рублей
150 мл молока - 10 рублей
100 мл масла растительного - 10 рублей
Дрожжи пусть 5 ублей
Елекричство - 5 рублей пусть
В итоге имеем: 64 рубля
А батоны, промеждупрочим в два раза дороже!!!
такие дела