В кастрюлю я наливаю 2 литра воды, туда же выкладываю две горсти луковой шелухи, 6-8 горошин душистого перца, щепотку чёрного перца, 5-6 штук гвоздички, 4-6 листа лаврушки, соль 150 грамм, это примерно пол стакана. Кастрюлю ставлю на огонь, как вода закипит, опускаю 2 кусочка корейки, весом примерно до 1 кг и варю 30-40 минут. Даю остыть мясу в этом рассоле. Достаю и натираю корейку смесью перца с паприкой и чесноком. Один кусочек заворачиваю в фольгу и убираю в морозильник. Другой режу на кусочки и наслаждаемся! Приятного аппетита!
В кастрюлю я наливаю 2 литра воды, туда же выкладываю две горсти луковой шелухи, 6-8 горошин душистого перца, щепотку чёрного перца, 5-6 штук гвоздички, 4-6 листа лаврушки, соль 150 грамм, это примерно пол стакана.
Кастрюлю ставлю на огонь, как вода закипит, опускаю 2 кусочка корейки, весом примерно до 1 кг и варю 30-40 минут. Даю остыть мясу в этом рассоле. Достаю и натираю корейку смесью перца с паприкой и чесноком. Один кусочек заворачиваю в фольгу и убираю в морозильник. Другой режу на кусочки и наслаждаемся! Приятного аппетита!