Команда специалистов по исследованиям когнитивного здоровья и старения, связанных с большим количеством учреждений в Японии, обнаружила, что употребление васаби может помочь улучшить как долгосрочную, так и кратковременную память у пожилых людей. В ходе исследования, опубликованного в журнале Nutrients , группа добровольцев старшего возраста ежедневно давала одной группе добровольцев васаби, а другой группе — ежедневное плацебо в течение трех месяцев.
Васаби — это растение, которое растет в Японии и на Дальнем Востоке России. У него зеленое корневище, которое некоторые сравнивают с хреном. Корневище обычно используется как ингредиент в пище и как приправа. Исторически она также считалась полезной для здоровья специей, поскольку известно, что она помогает уменьшить воспаление в различных частях тела. Предыдущие исследования показали, что его противовоспалительные свойства обусловлены 6-метилсульфинилгексилизотиоцианатом (6-MSITC), который также обладает антиоксидантными свойствами.
Совсем недавно ходили слухи, что васаби помогает улучшить когнитивные способности из-за его предполагаемого успокаивающего эффекта на мозг. По этой причине теперь он продается в качестве добавки во многих магазинах здорового питания. В этом новом исследовании исследовательская группа поставила эксперимент, чтобы выяснить, правдивы ли такие утверждения.
Команда попросила 72 японских добровольца в возрасте от 60 до 80 лет принимать либо таблетку васаби (содержащую 0,8 миллиграмма 6-MSITC), либо таблетку плацебо каждый вечер перед сном в течение 12 недель. Исследователи отбирали людей с известными заболеваниями, психическими расстройствами , проблемами с памятью , а также тех, кто принимал определенные лекарства или сильно пил. Каждому добровольцу также было предложено пройти тесты на когнитивные способности и память до и после периода тестирования.
Результаты испытаний показали, что у добровольцев, принимавших таблетки васаби, наблюдались улучшения как долговременной, так и кратковременной памяти , но не наблюдалось изменений в когнитивных способностях. Исследователи также обнаружили, что те, кто принимал таблетки васаби, лучше справлялись с ассоциативными тестами, такими как соединение имен с лицами, что, как показали предыдущие исследования, является распространенной проблемой у стареющих взрослых. Однако добровольцы, которым давали плацебо, не показали улучшения памяти или когнитивных функций.