Лёгкий, прохладный, с чистым вкусом свежести — тот самый напиток, который пьёшь и будто выключаешь жару вокруг.
Освежает моментально, не перегружает сладостью и отлично подходит как для обычного дня, так и для летнего стола.
Продукты.
Огурец — 1 крупный
Лайм (или лимон) — 1–2 штуки
Мята свежая — 10–15 листиков
Мёд или сахарный сироп — 1–2 столовые ложки (по вкусу)
Вода холодная (или газированная) — 800 мл
Лёд — по вкусу
Щепотка соли — по желанию (раскрывает вкус)
Приготовление.
Огурец хорошо моем. Нарезаем тонкими кружочками. Если хочется более насыщенного вкуса — часть огурца можно слегка пробить в блендере, чтобы напиток стал более “плотным” по аромату.
Листья мяты аккуратно разминаем руками. Не режем — именно разминаем, чтобы мята отдала эфирные масла, но не дала горечь.
Лайм выжимаем в кувшин. Сок сразу смешивается с огуречной свежестью и создаёт тот самый характерный “летний” вкус.
Добавляем мёд или сироп. Перемешиваем до полного растворения. Если используете сахар — лучше растворить его заранее в небольшом количестве тёплой воды.
Вливаем холодную воду. Можно использовать газированную — тогда напиток получится как домашняя лёгкая содовая.
Добавляем огурец и мяту. Перемешиваем. В самом конце кладём лёд.
Даём напитку постоять 10–15 минут. За это время вкус становится более глубоким, мята раскрывается, а огурец отдаёт свежесть воде.
Подача.
Подаём в высоких стаканах с большим количеством льда.
Можно украсить ломтиком лайма и веточкой мяты — это не только красиво, но и усиливает аромат при каждом глотке.
Небольшие секреты.
Если дать напитку настояться в холодильнике 1–2 часа, он становится почти идеальным: мягким, сбалансированным, со “спа-эффектом”.
Щепотка соли — маленький, но важный штрих. Она не делает напиток солёным, а наоборот — подчёркивает свежесть и делает вкус более объёмным.
Простой и очень летний напиток. Без сложных техник, но с тем самым ощущением, когда каждый глоток — это прохлада и лёгкость.
Сохраняйте себе, делитесь рецептом, комментируйте, подписывайтесь на канал ПРОСТО ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.