Сметанный соус с зеленью и горчицей
Этот соус не только вкусный, но ещё и подходит ко всему! Классический рецепт с горчицей полюбится если не всем, то многим.
Ингредиенты:
- 1 варёное яйцо;
- 1 чайная ложка горчицы;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка яблочного уксуса;
- 1 пучок любой разной зелени;
- соль — по вкусу
- 150 г сметаны от местного производителя «Провинции Солгон»
Посмотреть весь ассортимент молочной проукции можно здесь
Приготовление:
Вилкой разотрите яичный желток вместе с горчицей. Влейте масло, уксус и хорошенько перемешайте. Мелко нарежьте яичный белок и зелень. Добавьте в подготовленную смесь сметану, белок, зелень и соль, затем тщательно перемешайте.
Кисло-молочный соус с восточными пряностями
Он просто нереально аппетитный: в нем подобраны ароматные специи, а кисломолочные продукты прекрасно освежают эту смесь.
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки сметаны
- 3 столовые ложки майонеза
- 3 столовые ложки кефира/ряженки/айрана/йогурта
- 2 зубчика чеснока
- свежий укроп
- 1/2 чайной ложки карри
- 1/2 чайной ложки кориандра
- 1/2 чайной ложки кумина
- соль
- перец
Приготовление:
Огурец и чеснок необходимо натереть на терке. Добавьте специи, майонез, сметану, кефир и мелко нарубленный укроп. Перемешайте и дайте соусу настояться в течение 20 минут.
Тайский соус
Экзотический соус, который прекрасно подходит в любимым блюдам, придавая им азиатский оттенок.
Ингредиенты:
- 60 г перца чили
- 3 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1,5 столовых ложки сахара
- 1,5 столовых ложки рисового/винного уксуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- 100 г томатной пасты
Приготовление:
В масле обжарить мелко нарезанные лук и чеснок. Добавить нарезанный перец и прогреть в течение 5 минут. Добавить сахар, соевый соус и уксус. Тушить до мягкости перца. Остудить и измельчить в блендере.
Соус идеально подходит для мясных и рыбных блюд.