Отварите одну упаковку картофельных ньокки весом 0,5 кг, как указано на этикетке. Оставьте 1/4 стакана воды; слейте. Тушите на медленном огне в жаропрочной сковороде 5-8 минут. 1 стакан жирных сливок, 1 измельченный зубчик чеснока, 1/4 чайной ложки соли, несколько щепоток перца и мускатный орех. Ньокки перемешать и разбавить водой для варки. Сверху выложить 1/2 стакана измельченного сыра Эмменталь. Запекайте до золотистого цвета 3-4 минуты. Сверху посыпьте нарезанным зеленым луком.