Для приготовления пиццы вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
– 500 г муки
– 300 мл теплой воды
– 1 чайная ложка соли
– 2 столовые ложки оливкового масла
Для начинки:
– 4 столовые ложки оливкового масла или растительного масла
– 6 зубчиков чеснока, измельченных
– 1 большая луковица, нарезанная
– 700 г нарезанных свежих помидоров
– 1 столовая ложка итальянских трав или сухих прованских трав
– 200 г тертого сыра моцарелла
– 80-100 г сыра пармезан, тертого
– 1-2 столовые ложки свежего базилика, нарезанного
– соль и перец по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Начните с приготовления теста для пиццы. В большой миске смешайте муку, соль и оливковое масло. Затем постепенно добавляйте теплую воду, перемешивая тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Замесите тесто на столе, присыпанном мукой, в течение 5-10 минут.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску и накройте пленкой. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно поднялось.
- Разогрейте духовку до 220 градусов. Когда тесто поднимется, разделите его на порции и раскатайте каждую порцию в тонкий круг.
- Выложите раскатанное тесто на противень, покрытый бумагой для выпечки.
- Теперь приготовьте начинку. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте чеснок и лук до золотистого цвета. Добавьте помидоры, итальянские травы, соль и перец. Варите соус на медленном огне около 15 минут, пока он не загустеет.
- Равномерно распределите томатный соус по тесту, оставляя края пиццы свободными.
- Нарежьте моцареллу и равномерно распределите ее по пицце.
- Посыпьте пиццу тертым пармезаном и свежим базиликом.
- Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке на протяжении 12-15 минут или до тех пор, пока она не станет золотистой и сыр не расплавится.
Подавайте пиццу горячей, нарезав на порции. Приятного аппетита!
