ИНГРЕДИЕНТЫ
- Творог-500 г. любой % жирности
- Мука-100 г.
- Яйцо- 1 шт.
- Сода - 1/2 ч. ложки без горки гашенная уксусом
- Сахар- 3 ст. ложки
- Сахарная пудра для посыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Творог перетираем вилкой или блендером, чтобы пальчики получились нежными и воздушными.
2. К творогу добавляем яйцо, сахар и соду гашенную уксусом ,все хорошо перемешиваем.
3. Затем добавляем муку .
4.Замешиваем тесто и скатываем в шар. Выкладываем тесто на стол припыленной мукой и само тесто также присыпаем мукой.
5. Разделяем тесто на 4 части и скатываем с них жгуты.
6. Жгуты разрезаем на одинаковые кусочки-пальчики примерно 4-5 см.
7.В сотейнике разогреваем растительное масло. Обжариваем творожные пальчики в раскалённом масле до золотистого цвета. Жарим их небольшими партиями, чтобы палочки свободно плавали в сотейнике. Готовые палочки шумовкой вынимаем из фритюра и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался.
8.Творожные пальчики выкладываем на тарелку, посыпаем сахарной пудрой.