Бариатрическая операция, известная как операция по снижению веса, представляет собой мощный инструмент для борьбы с ожирением и связанными с ним заболеваниями. Успешное восстановление после операции зависит от многих факторов, включая диету. В этой статье мы рассмотрим этапы питания для пациентов после бариатрической операции и дадим практические рекомендации для достижения оптимальных результатов.
Шаг 1: День операции и первые 2 дня после операции
Сразу после бариатрической операции пациенты ограничиваются потреблением жидкостей. Через 2 часа пациентам разрешается принимать питьевую воду. Важно следовать правилу приема чайной ложки воды каждые 30 минут, чтобы избежать чрезмерного употребления жидкости. Это предотвращает возможные осложнения и помогает организму адаптироваться.
1 день после операции важно соблюдать "простые жидкости". Рацион включает воду, отвар шиповника, компот из сухофруктов, кефир и другие жидкие продукты. Пациенты употребляют одну столовую ложку жидкости каждые 30 минут. Правильное потребление жидкости помогает предотвратить обезвоживание и поддерживать необходимый баланс.
2 день после операции продолжается прием "простых жидкостей". Теперь они употребляются в объеме одной столовой ложки каждые 15 минут, при этом общий объем жидкости за сутки должен составлять не менее 1000 мл. Этот этап способствует укреплению организма и готовит его к следующим этапам восстановления.
Шаг 2: 3–21 дни после операции.
На этом этапе начинается введение "обогащенных жидкостей". Общий объем потребляемой жидкости увеличивается до 1500–2000 мл в сутки. Жидкости употребляются либо столовой ложкой 1 раз в 5–10 минут, либо небольшими глотками, чтобы избежать дискомфорта.
Рацион на этом этапе включает обезжиренные кисломолочные продукты, соевое молоко, обезжиренный несладкий йогурт, молочные нежирные супы, жидкие каши из рисовой муки и пшеничной крупы.
Также допускается употребление сильно измельченных сезонных фруктов в виде жидких пюре и разведенных по схеме энтеральных смесей в виде коктейлей. Напитки, такие как несладкий чай и детские готовые овощные пюре, также включены в рацион.
Важно следить за калорийностью суточного рациона, которая должна составлять около 700 ккал, и обеспечивать достаточное потребление белка в диапазоне от 60 до 120 граммов. Этот этап способствует постепенной адаптации желудочно-кишечного тракта к более тяжелой пище и предотвращает возможные осложнения.
Шаг 3: 3–6 недель после операции
На этом этапе пациенты постепенно переходят к приему пищи в виде гомогенного пюре. Разовый объем принимаемой пищи не должен превышать 100 мл или 1/2 чашки.
В рацион добавляются детские фруктовые и мясные пюре, обезжиренные творог и творожные сыры, яйца (белок), хумус, тофу, измельченные овощные смеси и рыба нежирных сортов.
Этот этап обеспечивает пациентов разнообразной и богатой пищей, способствует восстановлению и поддержанию здоровья, и снижает риск недостатка питательных веществ.
Шаг 4: 7 недель после операции и далее
На этом этапе пациенты могут увеличивать объем потребляемой пищи до чувства насыщения, избегая дискомфорта. Разовый объем принимаемой пищи не должен превышать 100–150 мл или 1/2 чашки, и порция мясной пищи не должна превышать 60 граммов. В рацион добавляются хорошо разваренные макароны, рис и практически все продукты, за исключением жесткой говядины, сладкой и жирной пищи.
Главное правило - белки, которые составляют основную часть питания. Содержание углеводов в одной порции составляет около 30 г (за сутки - 130 г). Этот этап способствует более полному питанию и поддержанию правильного баланса макро- и микроэлементов.
После бариатрической операции важно соблюдать рекомендации врача и диетолога, а также придерживаться правильного питания. Для профилактики нарушений обмена кальция рекомендуется принимать 1500–1800 мг кальция в таблетках и 1000–3000 МЕ витамина D в сутки на 7–10 день после шунтирующих операций.
Важно понимать, что пожизненный прием комплекса витаминов и микроэлементов обязателен после бариатрии, особенно шунтирующих операций.
Оптимальные препараты лучше всего подбираются под руководством врача или диетолога. Соблюдение рекомендаций по питанию после бариатрической операции способствует здоровому восстановлению, обеспечивает правильное питание и помогает поддерживать достигнутый вес, способствуя улучшению качества жизни пациентов.
Всегда обращайтесь за советом к профессионалам и следуйте рекомендациям врача.
Ваше здоровье - в ваших руках.