Всем доброго времени суток .Сейчас приготовим божественные блинчики ,которые никого не оставят равнодушным .
Ингредиенты:
Тесто:
- Яйцо - 5 шт
- Белок - 1 шт
- Молоко- 500 мл
- Сахар- 4 столовые ложки
- Мука - 3 столовые ложки
- Крахмал- 1 столовая ложка
- Масло растительное - для жарки
- Масло сливочное - 60-70 гр( для запекания)
Начинка:
- Творог-400 гр
- Сахар - 2 столовые ложки
- Желток- 1 шт
- Сливки -50 мл
- Ванильный Сахар - 5 гр
Приготовление:
- Начнём с начинки .Для этого в творог добавляем ванилтный и обычный сахар ,желток ,сливки и перемешиваем.
Начинка готова ,переходим к тесту.
2.Берём 5 яйц +1 белок добавляем щепотку соли ,Сахар и взбиваем
3.Подогреваем молоко до 40-50 градусов и аккуратно вводим в яичную смесь .
4.Далее добавляем муку и крахмал, затем взбиваем
5.Выпикаем полученную смесь с одной стороны .
6.Берём блин и намазываем начинку .Скручиваем и разрезаем по полам
7.Ставим разогреваться духовку до 100 градусов .
8.На дно кастрюли ложим сливочное масло, потом блинчики .И чередуем слой за слоем блинчики ,масло ,блинчики и тд.
9.Последний слой должен быть как и первый из масла .
10.Закрываем крышкой и ставим в духовку на 15-20
Достаем и наслаждаемся божественными блинчиками
Если вам было полезно и вкусно не скупитесь поставьте лайк 👍🏻