Приготовить сочную говяжью вырезку в духовке – не проблема, если знаешь кулинарные хитрости профессионалов. Ими поделился с редакцией News-hub шеф-повар Святослав Спиваков. Нам понадобятся: Как приготовить сочную и вкусную говяжью вырезку в духовке: Все ингредиенты для маринада измельчаем, натираем ими мясо. Если есть желание, то к маринаду можно добавить воду. Подойдет как обычная, так и газированная. "Затем мясо кладем в глубокую емкость и убираем в холодильник на 12 ч. Переворачиваем его в течение этого времени один раз.После замаринованное мясо отправляем в духовку, разогретую до +180°C, на 15 минут, но не более", – рассказал шеф-повар. А затем температуру нужно уменьшить и запекать блюдо до готовности. Тогда мясо получится очень будет сочным. Читайте также: Ксения Васильева
Приготовить сочную говяжью вырезку в духовке – не проблема, если знаешь кулинарные хитрости профессионалов. Ими поделился с редакцией News-hub шеф-повар Святослав Спиваков.
Нам понадобятся:
- Говяжья вырезка – 1 кг;
- Горчица русская – 100-150г;
- Соль – 25-30г;
- Розмарин – 0,010 г;
- Перец молотый – по вкусу;
- Чеснок – 100 г;
- Мед – 50 г;
Как приготовить сочную и вкусную говяжью вырезку в духовке:
Все ингредиенты для маринада измельчаем, натираем ими мясо. Если есть желание, то к маринаду можно добавить воду. Подойдет как обычная, так и газированная.
"Затем мясо кладем в глубокую емкость и убираем в холодильник на 12 ч. Переворачиваем его в течение этого времени один раз.После замаринованное мясо отправляем в духовку, разогретую до +180°C, на 15 минут, но не более", – рассказал шеф-повар.
А затем температуру нужно уменьшить и запекать блюдо до готовности. Тогда мясо получится очень будет сочным.
Читайте также:
Ксения Васильева