Гормональная синхронизация, централизованная кормовая площадка, генетика - залог продуктивности стада
Развитие молочного скотоводства является важным приоритетом ООО "Агрофирма Манчажская", где понимают, что потеря молочных коров - это потеря стратегических ресурсов на селе. В хозяйстве функционируют три молочно - товарные фермы, расположенные в Манчаже, Кадочниково и Токарях.
На Манчажской МТФ содержится 1540 голов крупного рогатого скота: 945 коров и 595 голов молодняка. За последние девять месяцев валовый надой составил 52517,39 тонн, а на одну фуражную корову - 5557кг. Среднесуточный надой - 20, 3 кг. И как утверждают специалисты фермы: "Молоко поднимается каждый день. Наша цель прийти к среднесуточному надою 23, 0 кг".
Интенсивное производство молока невозможно без создания прочной кормовой базы. К. А. Скрипов, зоотехник по кормам, рассказывает:
- Нами произведена полная технологическая расстановка коров по физиологическому состоянию. Коровы делятся на группы: после отела на раздое, раздой в течение трех месяцев и осеменение, производство, перезапуск. Для каждой группы разработан специальный рацион. Буренка, дающая молоко, должна питаться иначе, нежели стельная. А после появления потомства коровам требуется усиленное питание. Во внимание взяты масса животных и возраст. Также полностью пересмотрен рацион молодняка.
Мы ввели новую систему кормления. На ферме оборудована централизованная кормовая площадка, на которой функционируют смесители "Хозяин" и "Коблик", с помощью которых четко нормируется соотношение компонентов корма, происходит их перемешивание и раздача. Процесс приготовления корма компьютеризирован - установлено программное обеспечение DTM Core, позволяющее программировать компоненты корма, рацион КРС. Проще говоря, концентраты по этой программе автоматически подаются в смеситель в определенном объеме, что зависит от рациона, который разрабатывается, исходя из физиологического состояния животных. С централизованной площадки готовые корма развозятся по всем отделениям.
Также нужно добавить, что для контроля качества кормового сырья у нас имеется и портативный анализатор кормов X -NIR (ручная лаборатория), позволяющий получать достоверную информацию о химическом составе, определять питательные вещества в корме, сухое вещество и влажность в реальном времени.
Разговор подхватывает И. А. Шибаев, техник - биолог:
- К рациону животных и генетике стада мы имеем научный подход - нас курирует фирма, помогающая найти оптимальное решение задач и повысить эффективность процессов. Фирма поставляет нам семя и азот, а также проводит обучение и консультации по вопросам осеменения и отелов. Теперь мы практикуем гормональную синхронизацию, делая коровам инъекции и подготавливая к осеменению. В осеменении применяем сексированное семя повышенной фертильности, разделенное по полу - повышаем рождаемость телочек, увеличивая молодое поголовье.
Итак, процесс синхронизации таков: на 36 день после отела коровы ставятся на первую схему синхронизации (инъекции, подготавливающие матку), через 28 дней - первое осеменение, а через 39 дней при помощи аппарата УЗИ мы проводим диагностику, выявляя на ранней стадии стельных коров. Если обнаружили нестельных животных, то ставим их на вторую схему синхронизации. Если после пятого - шестого осеменения стельность не происходит, применяем схему "Сидр", давая последний шанс для коровы. Воспроизведение выведено на хороший уровень - 55% стельных коров от общего поголовья агрофирмы.
Работа по синхронизации ведется совместно с бригадирами всех отделений: Д. Ю. Искандаровым, М.В. Донских, П. Г. Смирновым; осеменаторами С. А. Дердяй, В. В. Кондрашиным, Т. А. Такач и ветеринарной службой, под руководством О. И. Ткач, включающей специалистов: С. А. Мусихину, Н. И. Серебренникову, И. П. Трифонову, В. Н. Шилову, С. Н. Смирнова, С. Г. Смирнову.
Ветеринарная служба вносит огромный вклад в здоровьесберегающие функции поголовья. Это ежедневный осмотр животных, лечение, вакцинация. На Манчажской МТФ функционируют две санитарные группы: "чистое молоко" (повреждения ног, рогов…) и "маститы". На санитарных группах, впрочем, как и в родильном отделении, каждая корова сдаивается на контроль молока. Этот процесс отслеживает учетчик по молоку Н. Г. Золина, использующая тест - системы на выявление антибиотика. Молоко от маститных коров утилизируется в соответствии с графиком выведения препарата, которым лечились животные.
В июле - августе этого года ветеринарная служба вместе со сторонними специалистами произвела обрезку копыт для правильной поступи у каждой коровы на современном комбинированном станке. При этом не только обрабатывались копыта, но осуществлялось лечение ног.
Ежедневно на ферме происходит движение стада. Как говорят животноводы: "Нет движения - нет надоев!" Технологом по движению скота является Е. И. Шестакова. Трудовой день Екатерины Игоревны начинается с семи утра. Именно она выявляет коров для синхронизации и составляет списки, которые передает ветеринарной и осеменаторской службам. Она же визуально отбирает больных животных. Создает технологические списки расстановки животных, например, переход коров из одной группы в другую с учетом надоев и изменения рациона. Ведет плановый отбор коров на запуск. Контролирует передачу коров с родильного отделения далее по группам. Участвует в вакцинации…Приходится ей много работать и за компьютером, осуществляя ежедневную разноску движения стада (отелы, осеменение, УЗИ, чипование, биркование…), которую передает соответствующим службам.
Екатерина Игоревна - потомственный животновод. Ее родители всю жизнь трудились на Кадочниковской ферме. И она, окончив педколледж, все же решила посвятить себя животноводству, устроившись в 2008 году свинаркой. В 2013 году перевелась в телятницы, добиваясь неплохих среднесуточных привесов (900 гр). Сейчас она является еще и студенткой четвертого курса факультета "Биотехнология и пищевая инженерия" аграрного университета.
Безусловно, что работа по введению синхронизации не обошла стороной и зоотехника - селекционера, которым является Ю. В. Низамова. Юлия Викторовна осуществляет бонитировку (одно из основных массовых мероприятий по улучшению стада), определяя продуктивные и племенные качества коров путем оценки их по комплексу признаков: молочной продуктивности с поправкой на жирность, скорости молокоотдачи, генотипу, экстерьеру. А с помощью системы "Селекс" ведет учет по генетике всего стада - контроль продуктивности и осеменения всего поголовья молочных коров.
Юлия Викторовна рассказывает:
- У каждого животного есть своя история, и мы прослеживаем четыре поколения коровы (дочка, мама, бабушка, пробабушка), ведя учет по надоям (контрольные доения, отбор проб молока). Ежемесячно производим взвешивание молодняка. Ведем контроль и учет по осеменению, УЗИ, запуску, передвижениям. Все это я фиксирую. Также в специальных журналах записываю дату рождения теленка, его пол, массу, присвоенный ему идентификационный номер и номер его матери, легкость отела, семя отца… Все данные также фиксирую. Обеспечиваю проведение генетической экспертизы на достоверность происхождения животных и для выявления генетических аномалий. Так что приходится работать с большим количеством документации.
- Ну а если простым языком, - продолжает с улыбкой Юлия Викторовна, - наша задача проследить, чтобы все коровушки были вкусно накормлены, все были здоровыми и стельными.
Те, кто знает цену молоку
После беседы с зоотехниками я отправляюсь непосредственно в корпуса. В корпусе беспривязного содержания обслуживается 450 голов. За последние девять месяцев валовый надой составил 3602 тонны молока, надой на одну фуражную - 5336 кг, а среднесуточный надой -19,5 кг.
В доильном зале идет дойка, слышен характерный звук вакуумного насоса и пульсатора. Доярка С. И. Чебыкина (трудится на ферме с 2022 года) ловко управляется с подвесной системой DeLaval, надевая на соски коровы доильные стаканы. Светлана Ивановна, не отрываясь от процесса, поясняет мне, в чем трудность дойки на беспривязном содержании:
- В половине шестого утра начинается дойка. Беспривязное поголовье большое, поэтому утомляет монотонность процесса. За один раз в зале мы обслуживаем 24 головы. Также для коров неудобные входы и выходы, что отнимает время. Помимо дойки, мы моем стены, полы, аппараты, проводим генеральные уборки.
Далее я следую в корпус привязного содержания. По ферме на привязном содержании обслуживается 270 коров. За последние девять месяцев валовый надой составил 1649 тонн, надой на одну фуражную корову - 6043 кг, а среднесуточный надой - 22, 4 кг.
Здесь более спокойная атмосфера, сухо и даже как - то светлее. Но здесь свои трудности - каждую корову необходимо привязать на свое место.
В корпусе санитарной группы я встречаю скотника И. Г. Фаязова. Илдус Галимзянович рассказывает:
- Я обслуживаю группы: санитарную, сухостойную, запуск и нетелей. В среднем 200 голов. С семи утра начинаю чистку корпусов, участвую в перегонке и пересортировке животных, произвожу контроль за кормлением - подгребаю корм, поилки настраиваю, чищу их, занимаюсь погрузкой и разгрузкой кормовых добавок, подвожу дизсредства, осуществляю подковку лошадей.
Кстати, Илдус Галимзянович долгие годы занимается спортивной тренировкой лошадей, участвует в соревнованиях различного уровня и занимает со своим верным жеребцом Сыбаем призовые места.
А вот и корпус, где содержатся телята от 14-и дней до двух месяцев. Телятница А. О. Николаева бережно смазывает мазью коленки лобастому бычку. Алена Олеговна, улыбаясь, говорит:
- Больно уж шустрый - носится по клетке, падает, вот результат - ударил коленки. Ничего до свадьбы заживет! Я для них словно мама - телятки такого возраста нуждаются в особой заботе, ласке и внимании. Прихожу утром и уже вижу, кто из питомцев голову повесил, кто сгорбился. Постоянный контроль помогает выявлять заболевших телят и своевременно привлекать для лечения ветеринарную службу.
Алена Олеговна осуществляет двухразовую выпойку теплым молоком. При чем выпойка телочек и бычков отличается: телочки находятся на особом контроле -выращиваются для племенного стада, поэтому у них групповые поилки, состоящие из десяти сосок; бычки же (народ непривередливый) выпаиваются из общей поилки. Также телятница производит гранулированное кормление. Для хороших привесов, а Алена Олеговна добивается среднесуточного привеса 892 гр, необходимо и сухое содержание, поэтому она тщательно чистит клетки (в каждой содержится по десять голов), засыпает опилом.
В среднем ежемесячно на ее попечении находится 80 голов. Она участвует в перевесках, вакцинации телят по схеме.
Таким образом, освоение новых технологий, животноводы осуществляют синхронно, находясь в общей связке. Огромную поддержку им оказывают монтажники и электрики. Они смонтировали оборудование централизованной кормовой площадки. Они разработали и сконструировали самодельные поилки с подогревом, установили уровневые поилки (бесперебойная подача воды) на привязном содержании. Теперь каждая корова имеет в доступе то количество воды, которое она хочет выпить. Заменили транспортеры. В родильном отделении установили пастеризатор на 600 литров, который сконструировали сами. Процесс пастеризации представляет собой доведение температуры молока до определенного значения и выдержки его при этой температуре некоторое время. Также во время процесса уничтожаются все ненужные бактерии в молоке.
Вот такая огромная работа проводится на Манчажской МТФ.
Инновационный процесс - современные реалии молочного производства
Итак, подведем итоги. Инструментом производства молока является корова. Чтобы получить от коровы удой ее необходимо накормить, подоить, организовать оптимальные условия содержания, четко понимать процессы воспроизведения стада. В кормлении нововведения можно увидеть в процессе раздачи кормов и в балансировании рациона. Манчажская ферма ушла от ручной раздачи кормов, этим занимаются мобильные кормораздатчики, оснащенные весовыми контролерами. Инновации в доении объединяют в себя систему доения и технику доения. На беспривязном содержании коров используется доильный зал с оборудованием DeLaval. Инновации в воспроизводстве: сексированное семя (сперма быков-производителей, разделенная по полу (носительству Х - или Y-хромосом), от Х-хромосом рождается потомство женского пола, а от Y-хромосом – особи мужского пола); гормональная синхронизация (выполнение инъекций гормонов и проведение искусственного осеменения в строго отведенное время, вне зависимости от клинического проявления эструса у животных). Не обошлось и без информационных технологий - это программа «Селэкс. Молочный скот», главным образом, предназначена для того, чтобы облегчить труд зоотехника в учете поголовья и вывести анализ информации на более высокий уровень.
Как и любые преобразования, новшества принимаются нелегко: ведь чтобы инновационная система полностью раскрыла свой потенциал, нужны подготовительные мероприятия и изменение подходов к работе на всех уровнях. Манчажские животноводы готовы к изменениям и прилагают все усилия для развития молочного направления.
Татьяна Костырева
2023 г