Торт "Молочная девочка" - это нежное и воздушное лакомство, которое станет настоящим украшением любого праздничного стола. Он получил свое название благодаря своему нежному вкусу и легкой текстуре, напоминающей молочный крем. В этой статье мы поделимся с вами рецептом этого вкусного торта.
Ингредиенты:
Для коржей:
- 3 штуки яиц
- 300 грамм сгущенного молока
- 180 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 щепотка соли
- Масло сливочное для смазывания пергамента
Для крема:
- 500 грамм сливок 33%
- 80 грамм сгущенного молока
- 10 грамм ванильного сахара
Для украшения:
- 100 грамм шоколадной стружки
- Фрукты или ягоды по желанию
Приготовление:
1. Начните с приготовления коржей. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите дно и бока формы для выпечки пергаментом
2. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки до пиков и постепенно добавляйте сгущенное молоко , продолжая взбивать до образования густой белой пены.
3. В отдельной миске взбейте желтки до образования густой массы.
4. Просейте муку и разрыхлитель в миску с взбитыми желтками и аккуратно перемешайте.
5. Добавьте взбитые белки в миску с мукой и желтками и аккуратно перемешайте, чтобы не сломать пузырьки воздуха.
6. Вылейте тесто в форму для выпечки и отправьте в духовку на 25-30 минут.
7. Проверьте готовность коржей, проткнув их зубочисткой или ножом - они должны быть сухими. Если на них остается тесто, продолжайте выпекать еще несколько минут.
8. Дайте коржам остыть, а затем разрежьте каждый корж пополам, чтобы получить 4 коржа.
9. Теперь перейдем к приготовлению крема. В миске смешайте сливки , сгущеное молоко и ванильный сахар.
И взбивайте до образования жестких пиков.
10.Соберите торт, смазывая каждый корж кремом и складывая их друг на друга.
11.Посыпьте торт шоколадной стружкой и украсьте фруктами или ягодами по желанию.
Ваш нежный и вкусный торт "Молочная девочка" готов! Приятного аппетита!