В Эфиопии я не был, а вот недавно побывал в кафе эфиопской кухни.
Место находится на Земляном валу.
Первые впечатления хорошие. Небольшое помещение, в которое заходишь прямо с шумного Садового Кольца, внутри тихо, уютно, нет громкой музыки, можно спокойно пообщаться. Помещение украшено шкурой зебры и эфиопскими статуэтками из чёрного дерева.
Что же там готовят? Чернокожий бармен дал мне меню. Как я понял, эфиопская кухня довольно простая и скромная, ей далеко до изысков высокой французской кулинарии.
Я заказал Кей уот — блюдо по древнему эфиопскому рецепту.
Это рубленое мясо в горшочке, с большим количеством лука, тушеное в ароматном масле с пряностями. Подаётся с инжерой, кислым, тонким и влажным эфиопским лавашом. По вкусу инжера больше всего напоминает блин на кефире, ажурная из-за брожения кислого теста. Инжера вкусная.
Официантка объяснила мне как это блюдо есть. Инжера, свёрнутая в рулетики, разматывается, на неё выкладывается мясо и снова сворачивается в рулетик.
А вот само блюдо, тушёная говядина с луком, слишком жирная, на мой взгляд. Мясо просто плавает в масле с пряностями. Подают хороший кофе.
Перекусить можно, достаточно бюджетно для центра Москвы, возможно вегетарианские блюда не такие жирные.
Также подойдёт, чтобы зайти пообщаться в уютной необычной обстановке.
Оценка:
Общая атмосфера, интерьер: 7,5 из 10
Еда: 6,5 из 10
Соотношение цена/качество: 7,5 из 10
Подписывайтесь на канал, оставляйте реакции и комментарии:)
#курская #курскаякафе