Если вечером не знаете, чем накормить детей, сварите им маульташен.
Если день был скучным и пасмурным - маульташен домашнего приготовления поднимут вам и вашим близким настроение, золотистый бульон с луком подарит энергию. Почувствуйте себя как дома, приготовьте вашим близким домашние маульташен!
Рецепт маульташен по-перуански.
Ингредиенты:
- Фарш из говядины, курицы или индейки;
- Три луковицы;
- Два яйца;
- Соль, перец черный, куркума, бульонный кубик, лавровый лист;
- Перец чили.
Способ приготовления:
Сначала заводим тесто ( мука просеивается, добавляется соль, два яйца, вода). Тесто как на пельмени. Кладем в морозилку на полчаса.
Ставим воду кипятиться.
Режем крупными кольцами лук и обжариваем до золотистой корочки.
Теперь достаем тесто из морозилки и раскатываем вот так:
Кладем готовые мясные шарики со специями ( тертый лук, куркума перец черный, немного трем чили перец в фарш для вкуса).
Заворачиваем один раз.
Заворачиваем второй раз.
Делим на квадратики.
Кончики вилочкой придавливаются, чтобы фарш не выпал при варке.
В бульон добавляем обжаренный лук, лавровый лист, соль.
Варим маульташен в бульоне с луком до готовности.
Подаем с бульоном.
Отличный рецепт для ленивых. Пальчики оближешь👍
