Хочу напомнить вам о давно забытом салате Прага, который был самым популярным и дорогим в ресторанах СССР.
Этот салат представляет собой восхитительную смесь вкусов и текстур: сладость чернослива дополняет пикантную курицу и овощи. Это прекрасное дополнение к любому блюду или самостоятельное блюдо, навевающее воспоминания о ресторанах советской эпохи.
❗️Ингредиенты:
- 250 г куриного филе
- 2 куриных яйца
- 3-4 столовые ложки консервированного горошка
- 150 г чернослива
- 2 моркови
- 1 белый лук
- 4-5 столовых ложек майонеза
Для маринада лука:
- 0,5 ч.л. соли
- 1 чайная ложка уксуса
- 1 чайная ложка сахара
Инструкции:
1. Подготовьте курицу:
- Отварите куриное филе в большой кастрюле с водой до полной готовности. Обычно это занимает около 20-25 минут. После этого достаньте его из воды и дайте остыть.
2. Приготовьте яйца:
- Поместите яйца в кастрюлю и залейте их водой. Доведите воду до кипения и варите яйца около 10 минут. После этого снимите их с огня, остудите в холодной воде и очистите.
3. Подготовьте овощи:
- Отварную морковь очистите и мелко натрите.
- Нарежьте белый лук небольшими кусочками и замаринуйте в уксусе, соли и сахаре
- Нарезаем чернослив небольшими кусочками.
4. Нарежьте курицу и яйца:
- Отварное куриное филе и сваренные вкрутую яйца нарезаем небольшими кубиками.
5. Соберите салат:
- В большой миске выложите слоями нарезанную кубиками курицу, лук, морковь, нарезанные кубиками яйца, консервированный горошек, нарезанный чернослив.
6. Каждый слой промажте майонезом
- Можно мспользовать 50/50 майонез и сметана
7. Сверху салат украсьте мелко измельченными грецкими орехами.
8. Охладите и подавайте:
- Накройте салат и поставьте в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы вкусы смешались.
- Подавайте холодным и наслаждайтесь ностальгическим советским пражским салатом!
Видео рецепт
Приятного аппетита!
Я в соц сетях:
📌Instagram.com/oksan_a1175/
📌https://vm.tiktok.com/J2cJ8B5/
📌https://dzen.ru/oksanataro11
📌https://www.youtube.com/@cookingisanart8254
Музыка: Fire
Музыкант: Shades