Здравствуйте! Рада видеть вас на канале Tipa_FoodBloger и сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных и сочных куриных ножек по "ленивому" рецепту.
Жареные куриные голени в соусе "Терияки" - это блюдо азиатской кухни, в котором соус "Терияки" делает курицу совершенно волшебной, начиная от восхитительного запаха и заканчивая вкусом. Ножки готовятся очень быстро, а съедаются ещё быстрее. Куриное мясо получается очень нежным, покрытым аппетитной глянцевой корочкой.
В рецепте можно использовать не только куриные голени, но и куриные бёдра или крылья. Этот рецепт относится к числу "ленивых" рецептов, но несмотря на простоту рецепта голени получаются вкусными и нежными. Если у вас мало времени, то этот рецепт точно именно для вас. Куриное мясо в этом маринаде можно приготовить как у духовке, так и на сковороде (я чаще готовлю на сковороде).
В статье вы найдёте пошаговый рецепт приготовления (с фото/фотографиями) жареных куриных голеней в соусе "Терияки". Будет вкусно и сытно!
Итак, приступим...)
Ингредиенты:
- Куриные голени - 1 килограмм
- Соль, черный перец - по вкусу
- Масло для жарки
Маринад для курицы:
- Соевый соус - 7 столовых ложек
- Мёд - 1 столовая ложка
- Сахар - 1 столовая ложка
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Имбирь сушеный - 1 чайная ложка
Пошаговое приготовление:
1. Сначала замаринуем наши голени, для этого в глубокой ёмкости смешиваем следующие ингредиенты до однородного состояния:
Соевый соус + Мёд + Сахар + Чеснок + Имбирь
От автора: зубчики чеснока можете мелко нарезать или пропустить через пресс. По желанию можете использовать свежий имбирь, тогда понадобится 1 чайная ложка тёртого свежего имбиря.
2. Голени промываем, кладём в маринад, солим-перчим по вкусу, перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 30 минут (лучше оставить на 2-3 часа!)
3. Как голени промариновались, приступаем к приготовлению, для этого разогреваем сковороду
4. В сковороде обжариваем голени (без маринада, но маринад не выливайте, он нам дальше понадобится!) на капле масла до золотистой корочки, примерно 10-15 минут
От автора: так как в маринаде есть мёд и сахар, а они очень сильно горят, при жарке голени следует часто переворачивать, чтобы они сильно не подгорели.
5. Как желаемая корочка будет достигнута вливаем в сковороду маринад и тушим на медленном огне под крышкой 30 минут (периодически переворачивая голени)
6. Как голени будут готовы снимаем крышку, увеличиваем огонь и глазируем голени в соусе
От автора: пока соус густеет я каждую минуту переворачиваю голени и они глазируются (обычно этот процесс занимает 5-10 минут на сильном огне без крышки).
7. Как все голени будут покрыты аппетитным соусом "Терияки" выключаем огонь, накрываем крышкой и даём им отдохнуть 10 минут
Куриные голени готовы!🍽
Жареные куриные голени в соусе "Терияки" будут отлично смотреться на праздничном столе, а также их можно подать на обед или ужин.
Такая сладковатая и пикантная курица понравится даже тем, кто совершенно равнодушен к азиатской кухне. Куриные голени в соусе "Терияки" можно подать с любым гарниром, например, с рисом, картошкой или булгуром. При подаче куриные ножки можно посыпать кунжутом или зелёным луком.
Готовьте в удовольствие! ❤
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Подписывайся, ставь лайк и отправляй рецепт тому, кому блюдо может понравиться! 😊