Al-Cantаrа O'Scuru O'Scuru Etna Rosso DOC 2018 🇮🇹 —————————————————————-
Тип вина 🍷: сухое красное
Виноград 🍇: Нерелло Маскалезе, Нерелло Капуччио
Страна 🗺: Италия 🇮🇹, регион - Сицилия, Этна
Год: 2018
Алкоголь 🤪: 13,5 %
Поставщик 🚚: @ladoga_drinks
Цена 💰: около 2800 рублей
Где брать 🛒: в Кирове - @provino_store ————————————————————-
Гастрономическое сочетание 🍽: сыры 🧀, красное мясо 🥩————————————————————
О производителе @alcantara_winery 🍷: Компания названа в честь реки, которая на склонах Этны граничит с районом Феудо С. Анастасия в Рандаццо, где компания разместила свои погреба. Название "Аль-Кантара", что по-арабски означает "мост", не только подчеркивает связь с сицилийской землей, но становится символом союза между вином, искусством и поэзией. Не случайно, что все названия вин вдохновлены стихами сицилийских авторов.
Виноградники с почвами вулканического происхождения находятся на высоте 620 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в небольшие корзины с 80-летних лоз. После дестеблирования ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в стальных чанах при температуре 26-28 °С. Малолактическая ферментация проходит в барриках объемом 225 литров. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 12 месяцев, потом 12 месяцев в стальных емкостях, а после розлива еще год в бутылке.
————————————————————
Мой отзыв 📝 о вине 🍷🍷🍷: снова Этна. Аромат спелых черных фруктов, брусничного джема, пряных специй, жженной земли, бальзамические нюансы, подлесок и немного дыма. Вкус сочный, яркий с хорошей кислотностью и ягодностью. Легкий танин и приятное тонкое послевкусие. Одно из самых запоминающихся вин с Этны.
———————————————————
