Привет мои подписчики, не подписчики, будущие подписчики, и просто всем тем кто оказался на моëм канале. Сегодня расскажу как я приготовила вкусный торт из обычных покупных коржей. Получился даже очень классным, не сухой, не влажный, и прилично выглядящий.
Рекламировать какие именно коржи я взяла на торт не буду, мне кажется они одинаковые и доступные каждому. Берите любые, либо те которые вы уже пробовали. Я последний раз такой торт из коржей делала лет 10-12 назад, и мне не очень понравились они. Но, в этом году я решила все-таки на эксперимент.
И так:
2 пачки коржей - у меня они маленькие
2 пачки сливочного масла по 180 гр
1 упаковка сахарной пудры
400 -500 гр творожного сыра
1 банка консервированных фруктов, у меня тропический коктейль (ананасы, кокосы, папой и тд.)
Крем для торта я сделала на глаз.. Не классический творожный крем скорее всего.
И так, я размягчила масло до комнатной температуры, добавила творожный сыр, сахарную пудру и перебила блендером.
Первый корж я не поливала сиропом для увлажнения. Сироп взяла из консервированных фруктов. Нанесла слой крема и уложила фрукты.
Торт растет. Второй корж я пропитала сиропом, и намазала сверху кремом, уложила фрукты.
При пропитке сиропом, учитываю следующее:
1 корж не пропитываю.
2 корж пропитываю слегка на 10% где-то
3 корж процентов 20 пропитки
4-5 коржи процентов 30-50 пропитки
Последний корж не пропитываю.
И торт выходит не мокрый, стабильный.
Уже почти готов тортик.
Получился торт высоким.
Для стабильности и дальнейшего украшения ставим торт в холодильник. Он стоял у меня ночь.
Торт утром украсила драже, и вставила цифру 3 ☺ Мой торт готов!
Со сливочно-творожным кремом, открытыми коржами, и фруктами, сверху украшенный драже торт готов к празднованию Дня рождения!
А это успела сфотографировать в разрезе какой получился. И на вкус, очень понравился, за счёт крема, что он не сильно впитался в коржи, и правильной пропитке сиропом, он не был мокрым, но и не сухим.
Готовьте по моему рецепту 💗 и на готовые коржи вы взглянете по другому.